Finca Antigua Tempranillo 2012

Référence: 3030

État Nouveau

La Mancha
Bodegas Finca Antigua
Los Hinojosos (Cuenca)
Tinto
9 meses
Tempranillo
Puntuaciones
Peñín: 88

Vinos Castilla La Mancha. Finca Antigua Tempranillo. Quesos de curación media-alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen son las de cordero y cabrito. Se pueden maridar también con ternera y buey. Ideal para guisos de legumbres.

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Especialmente indicado para quesos de curación media- alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. Se puede maridar también con ternera y buey. Ideal para guisos de legumbres como la fabada asturiana o el potaje de garbanzo.

Note de dégustacion

Robe: Limpio y brillante, de capa alta, intense color púrpura y ribete azulado. Lágrima abundante y teñida.

Nez: Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurt (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas, cassis, toffee y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado.

Bouche: Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente.

Élaboration

Vignoble (Espagnol): Procedente de la parcela Las Escalerillas, de 62 hectáreas. Es limpio y brillante, con aromas a frutas rojas y yogurt. Un vino de gran volumen y final largo.

Vinification (Espagnol): Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 14 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano

Fiche technique
Brand

Type	Tinto
Appellation	La Mancha
Vinification (Espagnol)	Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 14 días. Crianza de 9 meses en barrica de roble americano
Peñín	88
Maridaje	Especialmente indicado para quesos de curación media- alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. Se puede maridar también con ternera y buey. Ideal para guisos de legumbres como la fabada asturiana o el potaje de garbanzo.
Robe	Limpio y brillante, de capa alta, intense color púrpura y ribete azulado. Lágrima abundante y teñida.
Vignoble (Espagnol)	Procedente de la parcela Las Escalerillas, de 62 hectáreas. Es limpio y brillante, con aromas a frutas rojas y yogurt. Un vino de gran volumen y final largo.
Producteur	Bodegas Finca Antigua
Cépages	Tempranillo
Région	Los Hinojosos (Cuenca)
Bouche	Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente.
Nez	Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurt (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas, cassis, toffee y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza. Elegante y concentrado.
Type de vin	9 meses