Vins Manchuela

Finca Sandoval Salia 2021

Bodegas Finca Sandoval

Vino Ecológico

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VARIEDAD

53% Syrah, 30% Garnacha tintorera, 12% Garnacha, 5% Moravia agria.

BODEGA

Bodegas Finca Sandoval

Manchuela

ORIGEN

Ledaña (Cuenca)

ENVEJECIMIENTO

12 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Robe: Rojo violáceo.

Nez: Recuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.

Bouche: Poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.

ELABORACIÓN

Vignoble (Espagnol): Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.

Vinification (Espagnol): La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.

Détails du produit

État Nouveau produit

Type: Tinto
Appellation: Manchuela
Cépages: 53% Syrah, 30% Garnacha tintorera, 12% Garnacha, 5% Moravia agria.
Vinification (Espagnol): La vendimia se realiza manualmente en cajas de 12 a 15 kilos. Las uvas de las diferentes parcelas se vinifican por separado, identificadas según los diferentes tipos de suelo. Los vinos se elaboran de forma tradicional, siguiendo muchas de las pautas del Ródano francés, particularmente por la fermentación en depósitos pequeños (la mayoría de 5.000 litros), abiertos y con bazuqueo manual frecuente. La fermentación maloláctica se efectúa enteramente en barrica. Envejecimiento de 11 meses de crianza en roble francés de 300 litros. El vino no se filtra ni se clarifica.
Vignoble (Espagnol): Las viñas se encuentran entre los 700 (en su parte más baja) y 1050 metros (en su parte más alta) sobre el nivel del mar. Edad media del viñedo 16 años para la Syrah y la Garnacha tintorera. La Garnacha tinta tiene 40 años. Suelos pobres, arcillo-calcáreos con componente calizo. Clima cálido con muy pocas precipitaciones. Diferencia térmica amplia entre el día y la noche.
Type de vin: 12 meses
Producteur
Région: Ledaña (Cuenca)
Graduation:
Poids:
Robe: Rojo violáceo.
Nez: Recuerdos de arándanos, aceitunas negras, ahumados y balsámicos.
Bouche: Poderoso, con potencia, sabroso, con volumen, persistente.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, aves, guisos especiados y quesos de pasta dura.
Ecológico: Vino Ecológico