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Vins Méntrida
NOTA DE CATA
Robe: De color amarillo pajizo, con ribetes acerados que denotan juventud.
Nez: En nariz es sutil pero tiene complejidad aromática, en la que se funden los aromas sutilmente tostados y cremosos de la barrica con recuerdos a madera de cedro y caja de puros junto con los tonos de bosque mediterráneo y hierba fresca recién cortada, fruto de la fermentación a temperatura controlada. Orejones, notas minerales, florales y especiadas.
Bouche: En boca se muestra equilibrado y muy amable, con la textura sedosa proporcionada por las maderas francesas de 3 años. Pleno y fresco, cubre el paladar con una explosión de fruta y aromas. El sabor se aliña con una mineralidad fruto de los suelos arenosos.
MARIDAJE
Por su untuosidad y carácter glicérico combina bien con carnes blancas suaves y pescados en salsas.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Viñedo de secano cultivado de forma tradicional en vaso. Superficie de 0,5 hectáreas.Edad de más de 65 años. Suelos arenosos. Clima continental. Rendimiento de 3000 Kg/Ha.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Las uvas se despalillan y se dejan 24 horas macerando con hollejos, posteriormente se prensan y se meten a fermentar en barricas. Cuando termina la fermentación la mitad del vino pasa a depósitos de acero inoxidable y la otra mitad a barricas de 500 litros. Pasa cuatro meses en barrica de roble francés.
Nouveau produit
- Type
- Blanco
- Appellation
- Méntrida
- Cépages
- Garnacha Blanca
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Las uvas se despalillan y se dejan 24 horas macerando con hollejos, posteriormente se prensan y se meten a fermentar en barricas. Cuando termina la fermentación la mitad del vino pasa a depósitos de acero inoxidable y la otra mitad a barricas de 500 litros. Pasa cuatro meses en barrica de roble francés.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedo de secano cultivado de forma tradicional en vaso. Superficie de 0,5 hectáreas.Edad de más de 65 años. Suelos arenosos. Clima continental. Rendimiento de 3000 Kg/Ha.
- Producteur
- Bodegas Canopy
- Région
- Toledo
- Graduation:
- 14,5 %
- Poids:
- Robe
- De color amarillo pajizo, con ribetes acerados que denotan juventud.
- Nez
- En nariz es sutil pero tiene complejidad aromática, en la que se funden los aromas sutilmente tostados y cremosos de la barrica con recuerdos a madera de cedro y caja de puros junto con los tonos de bosque mediterráneo y hierba fresca recién cortada, fruto de la fermentación a temperatura controlada. Orejones, notas minerales, florales y especiadas.
- Bouche
- En boca se muestra equilibrado y muy amable, con la textura sedosa proporcionada por las maderas francesas de 3 años. Pleno y fresco, cubre el paladar con una explosión de fruta y aromas. El sabor se aliña con una mineralidad fruto de los suelos arenosos.
- Maridaje
- Por su untuosidad y carácter glicérico combina bien con carnes blancas suaves y pescados en salsas.
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