Anteriormente te contamos las características y la historia de otras uvas como la Garnacha o la Cabernet Sauvignon con el fin de que pudieras conocer algo más de los vinos que encontrarás en nuestro catálogo. Sin embargo, en esta ocasión nos centraremos en la uva Moscatel con el fin de aprender algo más sobre ella, sus características, qué le proporciona al vino, su historia y dónde se suele cultivar.
Nos encontramos ante una variedad de uva blanca o morada de grano redondo muy dulce cuyo origen es incierto, aunque se cree que se originó en Alejandría, de donde proceden sus denominaciones más importantes.
Asimismo, podrás descubrir una de las variedades más antiguas cultivadas en España y utilizada tanto para vinificación como para consumo directo, es decir, como uva de mesa.
Características particulares de la uva Moscatel
En primer lugar, es importante destacar que la uva Moscatel es técnicamente una uva blanca caracterizada por su gran poder aromático y su elevado contenido en azúcar. Sin embargo, también puede dar granos morados o rosados con el mismo aroma floral dulce.
La Moscatel es conocida como la cepa del Mediterráneo y se caracteriza principalmente por su necesidad de climas calurosos y de humedad, es decir, de la influencia del mar para su mejor cultivo. Por todo ello, esta uva es considerada como la variedad principal de las denominaciones de origen de Málaga y Valencia.
Distinguimos principalmente entre la uva Moscatel del Alejandría o Moscatel de Málaga y la Moscatel de grano menudo o Moscatel Morisco, dos tipos de uva blanca.
La moscatel de Alejandría
Es una uva blanca que forma parte de la familia moscatel de Vitis vinífera y que se caracteriza por tener una de las recolecciones más tempranas del país debido a que las elevadas temperaturas de sus zonas de cultivo la hacen madurar de forma gradual y constante. Se caracteriza por su gran poder aromático y elevado contenido en azúcar y suele utilizarse como uva de mesa y para la elaboración de pasas y de vinos blancos secos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
Es una uva muy extendida por toda España, sobre todo por zonas costeras como Valencia, Málaga, Alicante, Cádiz, Jerez y Canarias. Además, es variedad principal en las DO de Málaga y Valencia.
La moscatel de Grano Menudo
Se trata de una uva blanca de brotación temprana, baja productividad y resistencia media a la sequía que procede de la cuenca oriental del Mediterráneo. Se caracteriza por su sutil perfume de naranja y por producir vinos jóvenes secos o semi-secos (ideales para perfumar vinos más neutros), dulces, fuertemente aromáticos y de alta graduación y acidez.
Durante el siglo XX, su cultivo quedó relegado a zonas sueltas de La Rioja, Castilla y León, Castilla La Mancha, Madrid, Valencia, Cataluña y Andalucía y zonas de Navarra, donde se dedican principalmente a la elaboración de vinos dulces envejecidos en barricas.
Historia de la uva Moscatel
La variedad de uva Moscatel es una de las más antiguas que se conoce y se ha caracterizado por dar origen a unos 200 derivados de uva. Como ya decíamos anteriormente, su origen es incierto, aunque siempre se ha considerado que se originó en Alejandría.
La uva Moscatel de Alejandría se dice que tuvo su origen en la cuenca del Mediterráneo, al norte de Egipto, y es una de las uvas más antiguas que, según los expertos, queda sin modificar genéticamente y aún persiste. Por otro lado, la Moscatel de grano menudo se considera que tiene origen en Grecia o Turquía, siendo una de las variedades mediterráneas más antigua. Se cree que los griegos la introdujeron en Francia y, posteriormente, se fue extendiendo hacia otros países.
Vinos de uva Moscatel destacados
Tras haber conocido con más profundidad las características, el origen y lugar de producción de la uva moscatel y sus dos principales variedades, os ofrecemos a continuación algunos de los vinos más reconocidos con uva moscatel que se encuentran por encima de 90 puntos en la Guía Parker o en la Guía Peñín:
- Casta Diva Miel 0,5L 2013 (95 GP, 93 RP)
- Sedella 2013 (92 GP)
- Jorge Ordóñez Nº1 Selección Especial 2014 (94 GP)
- Jorge Ordóñez Nº2 Victoria 2014 (95 GP)
