La Bodega Mas Doix fue creada por las familias Doix y Llagostera en 1998, retomando la elaboración familiar de vinos, iniciada en 1850 e interrumpida por la filoxera, un insecto parecido al pulgón que ataca las hojas, esta plaga destruyó en muy poco tiempo grandes zonas de viñedos, entre ellas la de la familia Doix.…
Al igual que hay un vino que van con con cada plato, vinos para cada estación o para cada situación, también están los tipos de vino para cada tipo de persona. Contar con un estilo determinado, unas aficiones y un estilo de vida en concreto nos lleva paralelamente a encontrar una cierta relación con…
Es muy frecuente oír la frase de ‘Una copita de vino tinto al día es bueno para el corazón’, y es cierto, pero no solo para el corazón, sino para muchas otras cosas. El vino tinto tiene increíbles efectos sobre la salud, desde perder peso hasta potenciar el cerebro. El hecho de que sea buena…
El maridaje consiste en encontrar la perfecta armonía entre un alimento y un tipo de vino determinado, de tal manera que los sabores produzcan una melodía digna de escuchar en tu paladar. Tanto los profesionales del mundo del vino como de la gastronomía han perseguido este fin desde que nacieron ambos mundos.
Existen diferentes botas de vino, dependiendo de la forma, del estilo o del uso que le vayamos a dar. La bota de vino tradicional española es una de las que más prestigio tiene en el mundo. En este artículo, trataremos de diferenciar los tipos de botas y hablar de las calidades de cada una de…
La carrillada al vino tinto es el plato ideal de los más carnívoros, por delante de las Chuletas de Cerdo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco y las Salchichas al vino que os enseñamos a realizar en los últimos posts. Esta receta requiere un poco más de esfuerzo y dotes culinarias pero será el…
El encanto de los Montes de Toledo, influenciados por el Parque Nacional de Cabañeros, acoge la bodega y los viñedos de Vallegarcía en sus brazos. Produciendo la totalidad de sus uvas en su viñedo propio, se encuentra situado en una de las mejores muestras del bosque Mediterráneo del mundo. Desde Burdeos hasta los Montes de…
Todo entendedor de vinos conoce, en mayor o menor medida, cuáles son los premios más importantes de vino a nivel internacional. En muchas ocasiones, este conocimiento determina que cuando estemos delante de un catálogo de vinos, podamos elegir cuál de ellos elegir. Al igual que ocurre con la fama de las bodegas o de las…
Los vinos de Somontano relucen en todo su esplendor con bodegas tan magníficas como Bodegas Enate. Acaba de cumplir su cuarto de siglo, superando el 20% de facturación del sector y facturando a cierre de 2016 unos 11 millones de euros. Y es que la calidad de sus vinos, junto a una fuerte apuesta por…
Los entendidos del vino saben que en función de si se trata de vino tinto, blanco, rosado o espumoso, la copa ha de llenarse hasta una cantidad determinada. Es una apreciación que podemos hacer, por ejemplo, cuando vamos a cenar a un restaurante: si pedimos tinto, el camarero servirá nuestra copa llena hasta un punto…
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