Bouquet: En nariz aparecen de manera persistente notas florarles sobre tropicales y claros rasgos de fruta de pepita (pera y manzana Fuji). Tonos cítricos maduros y tonos de flor de magnolio.
Gaumen: Nota de manzanilla y hierba luisa, sobre compota de pera conferencia. Fondo salino y de aucalipto, característico.
MARIDAJE
Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.
En nariz aparecen de manera persistente notas florarles sobre tropicales y claros rasgos de fruta de pepita (pera y manzana Fuji). Tonos cítricos maduros y tonos de flor de magnolio.
Gaumen
Nota de manzanilla y hierba luisa, sobre compota de pera conferencia. Fondo salino y de aucalipto, característico.
Zu Folgendem Essen Passend
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Martin Codax
Martín Códax hat seinen Namen von einem galicischen Troubadour aus dem 13. Jahrhundert, dessen Poesie galante Liebe und Leidenschaft für das Meer hervorruft. Junger Weißwein ohne Fass, hergestellt aus der Rebsorte Albariño. Einer der meistverkauften Albariños in Spanien.
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Malleolus wird aus Trauben hergestellt, die zwischen 25 und 75 Jahre alt sind. Ernte und manuelle Auswahl. Lange Mazeration, etwa 28 Tage. Gärung und Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 18 Monate. Hergestellt aus Trauben der Sorte Tempranillo.
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