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Tomas Postigo 3er Año 2018
Bodegas Tomás Postigo
Diese Coupage, früher bekannt als Tomás Postigo, wird vom Tinto Fino dominiert, dessen Ursprung in ausgewählten Weinbergen liegt, die sich auf einer Höhe von bis zu mehr als tausend Metern über dem Meeresspiegel befinden. Tomás Postigo gibt ein neues Beispiel für seine gute Arbeit mit seiner „Neuerfindung“ des Emblems des Hauses in einer umhüllenden Ribera, voller Aromen und mit weichen und reifen Tanninen.
VARIEDAD
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
ORIGEN
Peñafiel (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.
Bouquet: Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate y fondo balsámico.
Gaumen: En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.
MARIDAJE
Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Tempranillo (87%), Cabernet Sauvignon (4 %) y Merlot (9%). Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y entre 21 municipios de la Ribera del Duero. Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
Weinbereitung (Spanisch): Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se obtienen 38 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural.
12 Monate in französischen Eichenfässern aus verschiedenen Wäldern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern gereift. Am Ende der Reifung wurden je nach Herkunft der Traube und Art des Fasses 56 verschiedene Weine erhalten. Dieser Wein ist die letzte „Coupage“ von allen.
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- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Ribera del Duero
- Trauben
- Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
- Weinbereitung (Spanisch)
- Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, de distintos bosques. Se obtienen 38 vinos distintos, en función del origen de la uva y del tipo de barrica. Este vino es el coupage final de todos ellos. La fermentación maloláctica se llevó a cabo en depósito y en barrica de roble francés. Clarificado con clara de huevo natural.
- Weinberg (Spanisch)
- Tempranillo (87%), Cabernet Sauvignon (4 %) y Merlot (9%). Seleccionadas entre viñas situadas entre 750 y 950 m de altitud y entre 21 municipios de la Ribera del Duero. Suelos: Predominan suelos calizos, franco-arenosos, con piedras y guijarros de tamaño medio.
- Weintyp
- 12 meses
- Produzent
- Bodegas Tomás Postigo
- Weinregion
- Peñafiel (Valladolid)
- Graduierung:
- 15%
- Gewicht:
- Farbe
- Bonito color rojo picota, muy cubierto y brillante.
- Bouquet
- Fruta negra madura en la línea de la ciruela y la mora, notas minerales como el grafito, especiado con matices de pimienta, vainilla y cedro, toques sutiles y finos de regaliz negro, sensación de chocolate y fondo balsámico.
- Gaumen
- En boca es un vino de gran impacto inicial pero sus taninos dulces y maduros y su cremosidad le convierten en un vino domado, redondo, amplio y sabroso. Retronasal cargada de matices aromáticos y sabores que nos recuerdan al toffe y a las guindas en licor.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.
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