Toro Weine
Matsu El Viejo 2012

Matsu El Viejo 2019

Bodegas Matsu

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Matsu El Viejo wird von 100-jährigen Weinstöcken mit niedriegen Erträgen hergestellt. Die Rebtöcke werden nach biodynamischen Techniken kultiviert. Manuelle Weinlese. Danach wird der Wein 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Ungefiltert und mit einer leichten Schönung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Toro (Zamora)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Color rojo picota profundo, de capa alta, con notas violáceas en el borde.
Bouquet: Gran intensidad aromática, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica.
Gaumen: En boca se muestra corpulento y carnoso con taninos muy maduros y redondos que lo hacen goloso. El retrogusto es largo y persistente, aparecen de nuevo las notas de fruta madura muy bien ensambladas con el torrefacto de la madera.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.

Wein Matsu El Viejo:

  • Weinverkostungsnotiz:

Weinprobe Nach Aussehen: Tiefes Rot von Sauerkirschen. Violett schimmernder Rand. Sauber und glänzend. Dichte und leicht getönte Tränen.

Weinprobe Nach Geruch: Tiefe und komplexe Aromatik. Das Aroma reifer roter Früchte überwiegt und legt sich auf einen mineralischen Hintergrund und ergänzt sich wunderbar mit den Röstnoten. Balsamische Noten mildern und erfrischen dieses Kraftpaket. Weiche Noten von Gewürzen ergänzen dieses ausdrucksstarke Zusammenspiel.

Weinprobe Nach Geschmack: Ein Rotwein mit einem kräftigen und breiten Auftakt. Langatmig und schmackhaft. Der Gaumen wird von konzentrierten Fruchtnoten und erfrischenden balsamischen Noten ausgefüllt. Eine ausgezeichnete Säure, definiert und gut eingebunden. Freundliches, reifes, fleischiges und süßliches Tannin, das dem Wein eine feine und geschmeidige Textur verleiht. Ein langer und andauernder Abgang mit einem angenehmen würzigen Nachgeschmack.

  • Beschreibung:

Matsu bedeutet auf japanisch „hoffen, warten" und das Warten auf das Projekt dieses Toro Weinguts hat sich gelohnt. Bodegas Matsu setzt auf eine sehr begrenzte und exklusive Produktion und keltert auf diese Weise äußerst ausdruckstarke Weine.

Matsu El Viejo wird von 100-jährigen Weinstöcken mit niedriegen Erträgen hergestellt. Die Rebtöcke werden nach biodynamischen Techniken kultiviert. Manuelle Weinlese. Danach wird der Wein 16 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Ungefiltert und mit einer leichten Schönung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Wir empfehlen den Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Ein kraftvoller Toro Rotwein – elegant, konzentriert und freundlich.

  • Weinregion: Toro (Spanien)
  • Produzent: Matsu
  • Trauben: Tempranillo
  • Bewertungen:

2010: Robert Parker: 94

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Toro
Trauben
Tempranillo
Weintyp
16 meses
Produzent
Bodegas Matsu
Weinregion
Toro (Zamora)
Graduierung:
15%
Farbe
Color rojo picota profundo, de capa alta, con notas violáceas en el borde.
Bouquet
Gran intensidad aromática, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica.
Gaumen
En boca se muestra corpulento y carnoso con taninos muy maduros y redondos que lo hacen goloso. El retrogusto es largo y persistente, aparecen de nuevo las notas de fruta madura muy bien ensambladas con el torrefacto de la madera.
Zu Folgendem Essen Passend
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.
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