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Champagner
VARIEDAD
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
ORIGEN
Francia
TIPO
Champagne
NOTA DE CATA
Farbe: Dorado pajizo, con burbujas abundantes y finas.
Bouquet: Nariz poderosa y atractiva, ofrece aromas de fruta (pera, mango ...) y luego libera sabores ligeros de madreselva y jazmín blanco, también notas de vainilla y brioche.
Gaumen: En el paladar, sabores de fruta cocida (jalea de membrillo, mermelada de albaricoque) se mezclan con fragancias de cera de abejas y miel de acacia. Posee aromas de larga duración, como cáscara de de naranja confitada y notas picantes (cardamomo, anís).
MARIDAJE
Mariscos: ostras, berberechos, langosta.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Diferentes viñedos situados en la Montaña de Reims, Valle del Marne y la zona de Epernay.
Weinbereitung (Spanisch): Una vez vendimiadas, las uvas son inmediatamente prensadas. El mosto permanece a en frío (a 6 ° C) durante 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja (18 ° C) en depósitos de acero inoxidable controladas por temperatura, con cada variedad y la producción de cada parcela por separado hasta la mezcla final. Todos los vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de la cata se realiza el coupage y el embotellado. La segunda fermentación y la maduración tienen lugar en la en bodegas subterráneas ubicadas a 33 metros bajo el nivel de la calle. A cada botella se le da un removido tradicional (manual) antes de la degustación y dosificación.
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- Typ
- Champagne
- Anbaugebiet
- Champagne
- Trauben
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Weinbereitung (Spanisch)
- Una vez vendimiadas, las uvas son inmediatamente prensadas. El mosto permanece a en frío (a 6 ° C) durante 24 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura baja (18 ° C) en depósitos de acero inoxidable controladas por temperatura, con cada variedad y la producción de cada parcela por separado hasta la mezcla final. Todos los vinos pasan por una fermentación maloláctica. Después de la cata se realiza el coupage y el embotellado. La segunda fermentación y la maduración tienen lugar en la en bodegas subterráneas ubicadas a 33 metros bajo el nivel de la calle. A cada botella se le da un removido tradicional (manual) antes de la degustación y dosificación.
- Weinberg (Spanisch)
- Diferentes viñedos situados en la Montaña de Reims, Valle del Marne y la zona de Epernay.
- Parker
- 92
- James Suckling
- 92
- Produzent
- Pol Roger
- Weinregion
- Francia
- Graduierung:
- 12,5%
- Gewicht:
- Farbe
- Dorado pajizo, con burbujas abundantes y finas.
- Bouquet
- Nariz poderosa y atractiva, ofrece aromas de fruta (pera, mango ...) y luego libera sabores ligeros de madreselva y jazmín blanco, también notas de vainilla y brioche.
- Gaumen
- En el paladar, sabores de fruta cocida (jalea de membrillo, mermelada de albaricoque) se mezclan con fragancias de cera de abejas y miel de acacia. Posee aromas de larga duración, como cáscara de de naranja confitada y notas picantes (cardamomo, anís).
- Zu Folgendem Essen Passend
- Mariscos: ostras, berberechos, langosta.
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