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VARIEDAD
75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
ORIGEN
Sardón de Duero (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Farbe: Preciosa capa picota granate.
Bouquet: Muy limpio, franco y expresivo en nariz donde la madera se ve dominada por la fruta, destacando aromas de zarzamora, ciruela, fresa silvestre y frambuesas mezclados con notas lácteas y cremosas sobre un fondo de finas maderas exóticas (sándalo).
Gaumen: En boca la entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso. Cuerpo marcado por unos taninos maduros y una medida acidez que engrandecen su largo final, su persistencia.
MARIDAJE
Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Viñedos situados en la finca de Abadía Retuerta, en Sardón de Duero (Valladolid). Los viñedos se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros. Edad de 20 años. Clima predominantemente continental, con fríos inviernos y veranos muy secos. Añada muy fría y lluviosa al comienzo del ciclo. Los meses de mayo y junio también fueron fríos y lluviosos, pero por el contrario, julio y agosto fueron tan cálidos que posibilitaron el avance del ciclo de forma considerable. Rendimiento de 4000 kilogramos por hectárea.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia homogénea y de gran calidad. Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable. Realizó la fermentación maloláctica también en depósitos de acero inoxidable. Este vino permaneció durante 16 meses en barricas de roble francés y americano.
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- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Trauben
- 75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
- Weinbereitung (Spanisch)
- Vendimia homogénea y de gran calidad. Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable. Realizó la fermentación maloláctica también en depósitos de acero inoxidable. Este vino permaneció durante 16 meses en barricas de roble francés y americano.
- Weinberg (Spanisch)
- Viñedos situados en la finca de Abadía Retuerta, en Sardón de Duero (Valladolid). Los viñedos se esparcen por laderas de orientación norte, hasta alturas que alcanzan los 850 metros. Edad de 20 años. Clima predominantemente continental, con fríos inviernos y veranos muy secos. Añada muy fría y lluviosa al comienzo del ciclo. Los meses de mayo y junio también fueron fríos y lluviosos, pero por el contrario, julio y agosto fueron tan cálidos que posibilitaron el avance del ciclo de forma considerable. Rendimiento de 4000 kilogramos por hectárea.
- Weintyp
- 16 meses
- Peñín
- 93
- Produzent
- Bodegas Abadía Retuerta
- Weinregion
- Sardón de Duero (Valladolid)
- Graduierung:
- 14,5 %
- Farbe
- Preciosa capa picota granate.
- Bouquet
- Muy limpio, franco y expresivo en nariz donde la madera se ve dominada por la fruta, destacando aromas de zarzamora, ciruela, fresa silvestre y frambuesas mezclados con notas lácteas y cremosas sobre un fondo de finas maderas exóticas (sándalo).
- Gaumen
- En boca la entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso. Cuerpo marcado por unos taninos maduros y una medida acidez que engrandecen su largo final, su persistencia.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
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