Weine DO Bullas
Lavia 2010

Lavia 2015

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Nota de cata

Farbe: Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos.

Bouquet: De nariz intensa y aromas de fruta fresca con toques especiados y de eucalipto y regaliz.

Gaumen: Combina la potencia en boca con una suavidad excelente y un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.

Elaboración

Weinberg (Spanisch): Viñedos plantados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.Edad: Las viñas de Syrah tienen 16 años, mientras que las de Monastrell alcanzan los 40. La Monastrell nace sobre un suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones. La Syrah crece en suelos con base caliza, muy poco profundo y de reciente degradación. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.

Weinbereitung (Spanisch): Manual y en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar del 20 de septiembre para la Syrah hasta el 13 de octubre para los últimos Monastrell. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Llenado de tanques por gravedad. En depósitos de 100 hectolitros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación con levadura indígena propia, con extracción de sombrero por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en depósitos de inox. 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera.

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Typ
Tinto
Anbaugebiet
Bullas
Weinbereitung (Spanisch)
Manual y en cajas de 15 kilogramos. Tuvo lugar del 20 de septiembre para la Syrah hasta el 13 de octubre para los últimos Monastrell. Selección en campo y en mesa antes de la entrada a bodega. Despalillado y estrujado parcial. Llenado de tanques por gravedad. En depósitos de 100 hectolitros de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación con levadura indígena propia, con extracción de sombrero por "pigeage" y remontado con bomba peristáltica. Maceración de 15 días. Fermentación maloláctica en depósitos de inox. 12 meses en roble francés, el 40% en barricas de 500 litros y el 60% en cuba de madera.
Trauben
80% Monastrell y 20% Syrah
Produzent
Bodegas Lavia
Weinregion
Bullas (Murcia)
Weinberg (Spanisch)
Viñedos plantados a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.Edad: Las viñas de Syrah tienen 16 años, mientras que las de Monastrell alcanzan los 40. La Monastrell nace sobre un suelo profundo de base caliza con canto rodado y grava de aluviones. La Syrah crece en suelos con base caliza, muy poco profundo y de reciente degradación. A pesar de que el clima es generalmente más frío que otras denominaciones murcianas, los veranos son muy calurosos, con repentinos vientos helados procedentes de la sierra.
Weintyp
12 meses
Farbe
Color rojo cereza con capa media alta y ribetes violáceos.
Bouquet
De nariz intensa y aromas de fruta fresca con toques especiados y de eucalipto y regaliz.
Gaumen
Combina la potencia en boca con una suavidad excelente y un tanino sabroso en ataque; de percepción untuosa en la media boca y un final largo y fresco.
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