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Weine DO Tierra de Mallorca
VARIEDAD
90% Manto Negro y 10% Syrah
ORIGEN
Mallorca
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Farbe: Granate de capa media-alta.
Bouquet: Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.
Gaumen: Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.
MARIDAJE
Ideal para acompañar con tapas y aperitivos.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Para el Manto Negro son los viñedos Roig y Plà d’en Caleu. Para la Syrah es la Vinyaret.Superficie: Para Roig 0,5 hectáreas, para Plà d’en Caleu 1,5 hectáreas y para la Vinyaret 0,7 hectáreas. Para el Manto negro 25 años. Para la Syrah 10 años. Para el Manto negro arcillo calcáreo con abundante canto rodado. Para la Syrah franco-arcilloso con abundante óxido férrico, que se la conoce popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.El clima es benigno, mediterráneo, de veranos secos y cálidos. La añada 2012 tuvo una climatología con temperaturas medias ligeramente superiores al año anterior. Verano seco que no alteró la maduración. En líneas generales, una añada muy parecida a la 2011.
Weinbereitung (Spanisch): Viticultura racional y mínima intervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica. Selección manual de la uva. El 70% se realizó en foudres de 400 litros, y el 30% en barricas de 500 litros. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró entre 20 y 25 días. Maloláctica en barrica de 500 litros. Durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés y durante 6 meses de crianza en botella.
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- Typ
- Tinto
- Anbaugebiet
- Vi de la terra Mallorca
- Trauben
- 90% Manto Negro y 10% Syrah
- Weinbereitung (Spanisch)
- Viticultura racional y mínima intervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica. Selección manual de la uva. El 70% se realizó en foudres de 400 litros, y el 30% en barricas de 500 litros. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró entre 20 y 25 días. Maloláctica en barrica de 500 litros. Durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés y durante 6 meses de crianza en botella.
- Weinberg (Spanisch)
- Para el Manto Negro son los viñedos Roig y Plà d’en Caleu. Para la Syrah es la Vinyaret.Superficie: Para Roig 0,5 hectáreas, para Plà d’en Caleu 1,5 hectáreas y para la Vinyaret 0,7 hectáreas. Para el Manto negro 25 años. Para la Syrah 10 años. Para el Manto negro arcillo calcáreo con abundante canto rodado. Para la Syrah franco-arcilloso con abundante óxido férrico, que se la conoce popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.El clima es benigno, mediterráneo, de veranos secos y cálidos. La añada 2012 tuvo una climatología con temperaturas medias ligeramente superiores al año anterior. Verano seco que no alteró la maduración. En líneas generales, una añada muy parecida a la 2011.
- Weintyp
- 12 meses
- Parker
- Produzent
- Bodegas 4 Kilos Vinícola
- Weinregion
- Mallorca
- Graduierung:
- 14%
- Gewicht:
- Farbe
- Granate de capa media-alta.
- Bouquet
- Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.
- Gaumen
- Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.
- Zu Folgendem Essen Passend
- Ideal para acompañar con tapas y aperitivos.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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