Priorat Weine

Salanques 2021

Mas Doix

Vino Ecológico

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VARIEDAD

65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah

BODEGA

Mas Doix

Priorat

ORIGEN

Poboleda (Tarragona)

ENVEJECIMIENTO

14 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Farbe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.

Bouquet: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.

Gaumen: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.

MARIDAJE

Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.

ELABORACIÓN

Weinberg (Spanisch): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".

Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).

Artikeldetails

Anbaugebiet: Priorat
Trauben: 65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
Weinberg (Spanisch): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
Weintyp: 14 meses
Produzent: Celler Mas Doix
Weinregion: Poboleda (Tarragona)
Graduierung:: 14,5 %
Gewicht:
Farbe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
Bouquet: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
Gaumen: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
Zu Folgendem Essen Passend: Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
Ecológico: Vino Ecológico
Typ: Tinto