Farbe: Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.
Bouquet: Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.
Gaumen: Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.
MARIDAJE
Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas.
ELABORACIÓN
Weinberg (Spanisch): Edad del viñedo de 90 años. Suelo de terraza cuaternaria con una superficie de rocas procedentes del antiguo cauce del Rhône. La parcela de la cual proviene este vino, tiene una composición geológica muy compleja y variada. Tinto Parcelario.
Weinbereitung (Spanisch): Vendimia manual. Fermentación en cubas de hormigón con una duración aproximada de 3 semanas y a una temperatura de entre 30 y 33°C. Crianza de 16 meses en cubas de acero inoxidable. Vino Biodinámico.
Vendimia manual. Fermentación en cubas de hormigón con una duración aproximada de 3 semanas y a una temperatura de entre 30 y 33°C. Crianza de 16 meses en cubas de acero inoxidable. Vino Biodinámico.
Weinberg (Spanisch)
Edad del viñedo de 90 años. Suelo de terraza cuaternaria con una superficie de rocas procedentes del antiguo cauce del Rhône. La parcela de la cual proviene este vino, tiene una composición geológica muy compleja y variada. Tinto Parcelario.
Weintyp
16 meses
Parker
95
Produzent
Bodegas M. Chapoutier
Weinregion
Francia
Graduierung:
14%
Farbe
Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.
Bouquet
Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.
Gaumen
Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.
Zu Folgendem Essen Passend
Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas.
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