Authentische asturische Fabada, Rezept von Pedro und Marcos Morán, den Köchen des preisgekrönten Restaurants Casa Gerardo in Prendes, Asturien. Die weiche Textur und der Geschmack der frischen Fabada stehen im Gegensatz zum Compango (Speck, Blutwurst und Chorizo) von größerer Intensität und kräftigerem Geschmack, der nach traditioneller Art von...
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