Jumilla Vins

Juan Gil Etiqueta Plata 12 Meses Magnum 2022

Bodegas Gil Family Estates

Vino Ecológico

Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.

Ein neuer Jahrgang des Juan Gil 12 meses, der Juan Gil 12 Meses Silver Label. Es handelt sich um einen wunderbaren Rotwein aus D.O. Jumilla, der von der Bodega Juan Gil entwickelt wurde. Juan Gil 12 Meses Silver Label ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traubensorte Monastrell besteht, die die vorherrschende Traubensorte in Jumilla ist.

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VARIEDAD

Monastrell

BODEGA

Bodegas Gil Family Estates

Jumilla

ORIGEN

Jumilla (Murcia)

ENVEJECIMIENTO

12 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Robe: Color rojo picota intenso con ribetes granate.

Nez: En nariz se presenta con finura y elegancia, mostrando aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz, que acompañan y ayudan a realzar las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene.

Bouche: Muestra una entrada sorprendentemente seca en boca por su gran concentración, con elegante y grato amargor, compensado por los taninos dulces de uvas bien maduradas, resultando un vino serio, amplio y sabroso, equilibrado y con buen potencial para envejecer en botella.

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...

ELABORACIÓN

Vignoble (Espagnol): Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 350 hectáreas. Cepas de 50 años. Suelo calizo y pedregoso, muy pobre en nutrientes. Clima continental con condiciones meteorológicas extremas.

Vinification (Espagnol): Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Description
Détails du produit

Die Trauben stammen von einem einzigen Grundstück und stammen von alten Weinreben, die älter als vierzig Jahre sind und auf kalkhaltigen und mit Steinen bedeckten Böden in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel liegen.

Die Böden sind sehr arm und bieten nur sehr geringen Ertrag, dafür ermöglichen sie die idealen Bedingungen für den Anbau der Sorte Monastrell.

Das Klima ist anfällig für die Weinreben, da es sich hierbei, um ein trockenes und sehr extremes Klima handelt. Lange und sehr heiße Sommer mit viel Sonne und lange, sehr kalte Winter. Es regnet fast gar nicht das gesamte Jahr über, weshalb die Böden sehr trocken und steinig sind.

Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind sehr markant. Sie können bis zu 25°C ansteigen.

Mit all diesen Faktoren, den alten Weinreben, dem extremen Klima, der Abwesenheit des Regens, ergibt sich eine sehr geringe Produktion, aber mit sehr konzentrierten Trauben, die eine unglaubliche Qualität mit viel Charakter besitzen, die sich letztendlich auch im Wein wiederspiegelt.

Die Herstellung des Juan Gil 12 Meses Silver Label beginnt mit dem Entstielen der Trauben, bevor sie in Edelstahltanks mazeriert werden, in denen auch die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C innerhalb von 20 oder 25 Tagen stattfindet.

Die malolaktische Gärung und die Reifung benötigen zwölf weitere Monate und finden in französischen Barriquefässern statt.

Appellation: Jumilla
Cépages: Monastrell
Vinification (Espagnol): Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 a 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Vignoble (Espagnol): Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 350 hectáreas. Cepas de 50 años. Suelo calizo y pedregoso, muy pobre en nutrientes. Clima continental con condiciones meteorológicas extremas.
Type de vin: 12 meses
Producteur: Bodegas Juan Gil
Région: Jumilla (Murcia)
Graduation:: 15%
Poids:
Robe: Color rojo picota intenso con ribetes granate.
Nez: En nariz se presenta con finura y elegancia, mostrando aromas de fruta madura (frambuesas, moras) y notas florales, arropadas por toques ahumados y especiados de maderas nobles: cedro, caja de puros, regaliz, que acompañan y ayudan a realzar las cualidades de los viñedos viejos de los que proviene.
Bouche: Muestra una entrada sorprendentemente seca en boca por su gran concentración, con elegante y grato amargor, compensado por los taninos dulces de uvas bien maduradas, resultando un vino serio, amplio y sabroso, equilibrado y con buen potencial para envejecer en botella.
Maridaje: Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...
Ecológico: Vino Ecológico
Vino Vegano: Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.
Type: Tinto

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