Acheter vin Mestizaje
Mestizaje est un coupage de Bobal, complèté avec une petite proportion de Merlot, Cabernet Sauvignon et Garnacha. Il est vinifié séparemment, aussi bien les variétés que les parcelles d'où elles proviennent. Toutes réalisent des fermentations malolactique pendant 4 mois dans de fûts avec un bâtonnage périodique. Un vieillissement de 9 mois dans de fûts de chêne français.
Vin Mestizaje:
- Rapport de Dégustation:
Á L'oeil: Couleur cerise piquante avec des reflets violacés. Propre et brillant, ce vin présente des larmes denses et légèrement teintées.
Au nez: Parfumé et expressif, d'une intensité moyennement élevée. Prédominance d'un fruit rouge et noir en pleine maturité, accompagnés de notes toastées et torréfiés, des rappels d'herbes aromatiques, de notes florales. Des touches lactiques, épicées et un fond minéral et calcaire. Un nez harmonieux et divertissant.
En Bouche: Une attaque ample et fraîche, avec un passage en bouche soyeux avec une grande présence fruitée, savoureuse, juteuse, enveloppée par des tannins mûrs, doux, polis. Une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à ce vin. Une longue fin de bouche mais de moyenne persistance, avec d'agréables sensations toastées et fruitées. Une vin rouge rond, expressif, agréable... un pari sûr !
- Évaluation:
Nouveau millésime de ce vin rouge élaboré par Mustiguillo Viñedos & Bodega, une entreprise familiale qui élabore ses vins à partir d'un emplacement regroupant 87 hectares de vignes et autres cultures, situées dans le Terrerazo, en Utiel (Valencia). La singularité de ces vins, avec la variété Bobal, leur a valu la certification de Vino de Pago (DOP) El Terrerazo.
Mestizaje est le vin le plus économique de Mustiguillo, mais il nous permet de profiter déjà pleinement de l'excellent traitement que reçoit la bobal dans cette cave bien particulière.
- Appellation: El Terrerazo (Spain)
- Producteur: Mustiguillo
- Cépages: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.
- Classements:
2008: Guía Peñín : 90
2009: Guía Peñín : 91
2010: Guía Peñín : 91
2011: Guía Peñín : 91
2012: Guía Peñín : 92 / Robert Parker : 90
2013: Guía Peñín : 92
- Type
- Tinto
- Appellation
- Vino de España
- Cépages
- Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.
- Vinification (Espagnol)
- Vignoble (Espagnol)
- Tradicional con conducción en vaso en secano con labranzas. Moderna con espaldera y lira con riego monitorizado de "planta-clima-suelo". Cubiertas vegetales. Máximo respeto al medio ambiente. Viñedo en conversión a Agricultura Ecológica.
- Type de vin
- 10 meses
- Parker
- 91
- Peñín
- 90
- Producteur
- Bodegas Mustiguillo
- Région
- El Terrerazo,Utiel (Valencia)
- Graduation:
- 14%
- Poids:
- Robe
- Rojo cereza picota.
- Nez
- Intensidad aromática media-alta. Fruta roja, aparecen notas de cereza, frambuesa y fresas, ligeras notas tostadas, sensación de frescura.
- Bouche
- Entrada muy agradable, cremosa. Es aterciopelado estructura media, taninos redondos y suaves. Final largo y fresco.
- Maridaje
- Aves, pastas, embutidos, quesos no muy curados, caza menor.
- Ecológico
- Vino Ecológico