Robe: Cereza picota, con ribetes granates de óptima intensidad.
Nez: Complejo, destacando los aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
Bouche: Suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Viñedos en laderas sobre el río Duero. Superficie de 45 ha. Plantados en 1980. La composición del suelo es muy variada, predominando los suelos arcilloso-calcáreos y arcillo-arenosos. Clima de carácter continental, con veranos secos y temperaturas extremas. Rendimiento de 700 a 2.000 gramos por cepa.
Vinification (Espagnol): Cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas. Envejecimiento de 14 meses en barricas de robles francés y americano (33% en barrica nueva)
Cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas. Envejecimiento de 14 meses en barricas de robles francés y americano (33% en barrica nueva)
Vignoble (Espagnol)
Viñedos en laderas sobre el río Duero. Superficie de 45 ha. Plantados en 1980. La composición del suelo es muy variada, predominando los suelos arcilloso-calcáreos y arcillo-arenosos. Clima de carácter continental, con veranos secos y temperaturas extremas. Rendimiento de 700 a 2.000 gramos por cepa.
Type de vin
14 meses
Producteur
Bodegas Viña Sastre
Région
La Horra (Burgos)
Graduation:
15%
Robe
Cereza picota, con ribetes granates de óptima intensidad.
Nez
Complejo, destacando los aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
Bouche
Suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
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