Robe: Picota brillante de media intensidad con menisco azul. Lágrima fina y lenta que tiñe.
Nez: Fruta madura, hierbas mediterráneas, pimienta, recuerdos de chocolate.
Bouche: Jugosa, con cuerpo, textura aterciopelada.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Parcelas Casilla, Costera, Tabla y Olivares. Viñedos de entre 30 y 70 años. Suelo en un 80% de naturaleza calcárea y en un 20% arcilloso limoso. Clima Mediterráneo.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual. 100% con raspón. Fermentación con levaduras indígenas en cuba de roble de 4500 litros, abiertas.Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés usadas. Embotellado sin filtrar, sin clarificar.
Vendimia manual. 100% con raspón. Fermentación con levaduras indígenas en cuba de roble de 4500 litros, abiertas.Envejecimiento de 10 meses en barricas de roble francés usadas. Embotellado sin filtrar, sin clarificar.
Vignoble (Espagnol)
Parcelas Casilla, Costera, Tabla y Olivares. Viñedos de entre 30 y 70 años. Suelo en un 80% de naturaleza calcárea y en un 20% arcilloso limoso. Clima Mediterráneo.
Peñín
94
Producteur
Bodegas Ponce
Région
Villanueva de la Jara (Cuenca)
Graduation:
13%
Poids:
Robe
Picota brillante de media intensidad con menisco azul. Lágrima fina y lenta que tiñe.
Nez
Fruta madura, hierbas mediterráneas, pimienta, recuerdos de chocolate.
Bouche
Jugosa, con cuerpo, textura aterciopelada.
Ecológico
Vino Ecológico
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