Nez: Intensidad aromática media-alta, expresivo, notas de flor blanca, ligeros toques cítricos y notas de miel.
Bouche: Entrada muy agradable, sensación de frescura, centro cremoso con volumen, goloso y con un final largo, con carácter mediterráneo.
MARIDAJE
Aperitivos, carnes ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos de concha, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Finca Calvestra, Viñedos situados a más de 900 metros de altitud. Conducción en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Viticultura ecológica. Superficie de 87 hectáreas de viñedos propios. Viñas plantadas desde el año 1999 en adelante. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Clima Mediterráneo continental. Rendimiento de 0,9 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 15 kg. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona. Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl. a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona. Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable.
Vignoble (Espagnol)
Finca Calvestra, Viñedos situados a más de 900 metros de altitud. Conducción en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Viticultura ecológica. Superficie de 87 hectáreas de viñedos propios. Viñas plantadas desde el año 1999 en adelante. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Clima Mediterráneo continental. Rendimiento de 0,9 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
Producteur
Bodegas Mustiguillo
Région
El Terrerazo,Utiel (Valencia)
Graduation:
13,5 %
Poids:
Robe
Color amarillo brillante.
Nez
Intensidad aromática media-alta, expresivo, notas de flor blanca, ligeros toques cítricos y notas de miel.
Bouche
Entrada muy agradable, sensación de frescura, centro cremoso con volumen, goloso y con un final largo, con carácter mediterráneo.
Maridaje
Aperitivos, carnes ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos de concha, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.
Ecológico
Vino Ecológico
Vino Vegano
Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.
Type
Blanco
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