Terre Vins Estrémadure

Habla del Mar 2024

Bodegas Habla

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VARIEDAD

Variedades Atlánticas

BODEGA

Bodegas Habla

Vino de España

ORIGEN

Trujillo (Cáceres)

TIPO

Blanco

NOTA DE CATA

Robe: Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.

Nez: De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión aparecen matices de membrillo y manzana.

Bouche: Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.

ELABORACIÓN

Vinification (Espagnol): Este vino se elabora partiendo de una viticultura costera tradicional. Fermentación submarina a 8ºC con una presión constante de 3 bares. Crianza sobre lías totales. No realiza crianza en barrica, sino en depósitos de 300 litros debajo del mar durante un periodo de 8 meses en aguas de la localidad de San Juan de Luz (Francia). La inmersión se realizó el 1 de octubre de 2017 y el trasiego a tierra tuvo lugar el 1 de junio de 2018.

Détails du produit
About

Appellation: Vino de España
Cépages: Variedades Atlánticas
Vinification (Espagnol): Este vino se elabora partiendo de una viticultura costera tradicional. Fermentación submarina a 8ºC con una presión constante de 3 bares. Crianza sobre lías totales. No realiza crianza en barrica, sino en depósitos de 300 litros debajo del mar durante un periodo de 8 meses en aguas de la localidad de San Juan de Luz (Francia). La inmersión se realizó el 1 de octubre de 2017 y el trasiego a tierra tuvo lugar el 1 de junio de 2018.
Producteur: Bodegas Habla
Région: Trujillo (Cáceres)
Graduation:: 12%
Poids:
Robe: Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.
Nez: De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión aparecen matices de membrillo y manzana.
Bouche: Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.
Type: Blanco

Cave Habla:

Bodegas Habla est un jeune producteur en Estrémadure, mais aussi un projet précieux pour la recherche et développement (R & D) dans le service de la viticulture et de la vinification.

Civantos et Juan José Tirado, les propriétaires de vignobles, ont investi dans les techniques les plus avancées et les dernières technologies, et a entouré lui-même avec de grands experts lors de l'élaboration de leurs vins, unique et irremplaçable de chaque vin millésime commercialisé sous une même marque, Discours, et identifiée par un design original pour un certain nombre ". nature crée des œuvres uniques Donc Parle a son propre numéro« Pour chaque année.

Cette entreprise risque conquistadores ont débarqué sur la terre, en particulier dans ceux de Francisco Pizarro, où ils ont trouvé que le sol avait trouvé ce qu'ils cherchaient autour, infertile du sol en ardoise.

Un sol acide de faible humidité et température grand contraste entre le jour et la nuit, avec un microclimat spécifique pour la plus haute expression de chacune des variétés plantées.

Les variétés choisies étaient Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot. Ce sont des variétés qui expriment les traits de personnalité de ce terroir à son meilleur: Tempranillo est la volupté; Cabernet Sauvignon, le caractère; Syrah est l'exubérance et la profondeur de Petit Verdot.

Vignobles:

Le vignoble est divisé en 64 parcelles dont les paramètres ont des valeurs et quelles actions parfaitement homogène qui permet un traitement optimal et individualisé.

Effectuer l'analyse scientifique des caractéristiques du sol et du climat, avec des techniques telles que la télédétection ou la photographie infrarouge, à prendre en compte lors de l'élaboration d'un vin.

Tel est le détail dans chaque parcelle vinicoles conversation est maintenue spécifiquement et individuellement par un producteur expert.

Fabrication de vins:

Les raisins fraîchement récoltés sont sélectionnés à la main, une par une. Ce n'est qu'au cours de ce processus, plus de 25% de ce qui est collecté au rebut.

Tous les mouvements des raisins se fait par gravité à préserver son visage optimale de macération. Les raisins arrivent intacts dépôts à une température constante de 6 ° C.

Chaque parcelle a une correspondance avec un dépôt, où les raisins sont macérés en fonction de leurs propres besoins et élevage également différents fûts de chêne français.

Alors au début, ils ont eu la collaboration de jeune vigneron Gonzalo Madrid Iturriaga, formé à Montpellier, le directeur technique de la cave est aujourd'hui Mercedes Suárez.

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