Vin Penedes
Iohannes 2013

Iohannes 2013

Juvé Y Camps

Hommage à la fondatrice de la cave (Joan Juvé) élaboré exclusivement dans des millésimes exceptionnels. Coupage de haute naissance : Merlot et Cabernet Sauvignon, cultivés dans les plus hauts vignobles de notre domaine à Mediona (700 m d'altitude).

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon y Merlot
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: A la vista presente un oscuro color rojo, casi granate.
Nez: Nariz muy seductora. Frutos negros del bosque como grosellas negras y moras. Ciruelas, cerezas. Ligeros tostados. Presencia de especias como clavo o canela.
Bouche: Vino muy robusto en boca, profundo, con mucha fruta. Taninos maduros, aterciopelados. Con mucho volumen y muy equilibrado.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Se trata de un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden del Pago de Mediona, finca propiedad de la bodega plantada a 700 metros de altitud.
Vinification (Espagnol): La vendimia se realiza de forma manual en el momento en que la uva se encuentra en su punto óptimo de maduración.Se realiza una exhaustiva selección de los racimos antes de realizar una larga maceración.La uva se despalilla y realiza una maceración en frío.La fermentación del mosto se produce a temperatura controlada.Iohannes realiza una crianza en barricas de roble francés de grano muy fino de primer y segundo vino. Posteriormente se afina en "foundre" (grandes toneles) antes de reposar un mínimo de dos años en botella antes de salir al mercado.Iohannes tiene una gran capacidad de guarda. Un gran vino que mejorará los próximos 10 años.

Iohannes est un vin rouge élaboré dans la D.O. Penedés par la cave Juvé & Camps dans la ville de Sant Sadurní d'Anoia.

C'est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de Pago de Mediona, une ferme appartenant à la cave plantée à 700 mètres d'altitude.

La récolte se fait manuellement lorsque les raisins sont à leur point de maturation optimal. Une sélection exhaustive des grappes est effectuée avant de procéder à une longue macération.

Les raisins sont égrappés et passent par une macération à froid. La fermentation du moût se produit à une température contrôlée. Iohannes est élevé en fûts de chêne français à grains très fins pour les premier et second vins. Il est ensuite affiné en "foundre" (gros fûts) avant de reposer au moins deux ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Iohannes a une grande capacité de garde. Un grand vin qui se bonifiera pendant les 10 prochaines années.

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Penedés
Cépages
Cabernet Sauvignon y Merlot
Vinification (Espagnol)
La vendimia se realiza de forma manual en el momento en que la uva se encuentra en su punto óptimo de maduración.Se realiza una exhaustiva selección de los racimos antes de realizar una larga maceración.La uva se despalilla y realiza una maceración en frío.La fermentación del mosto se produce a temperatura controlada.Iohannes realiza una crianza en barricas de roble francés de grano muy fino de primer y segundo vino. Posteriormente se afina en "foundre" (grandes toneles) antes de reposar un mínimo de dos años en botella antes de salir al mercado.Iohannes tiene una gran capacidad de guarda. Un gran vino que mejorará los próximos 10 años.
Vignoble (Espagnol)
Se trata de un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. Las uvas proceden del Pago de Mediona, finca propiedad de la bodega plantada a 700 metros de altitud.
Type de vin
12 meses
Producteur
Bodegas Juvé y Camps
Région
Sant Sadurni D´Anoia
Graduation:
14,5 %
Robe
A la vista presente un oscuro color rojo, casi granate.
Nez
Nariz muy seductora. Frutos negros del bosque como grosellas negras y moras. Ciruelas, cerezas. Ligeros tostados. Presencia de especias como clavo o canela.
Bouche
Vino muy robusto en boca, profundo, con mucha fruta. Taninos maduros, aterciopelados. Con mucho volumen y muy equilibrado.
Maridaje
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