Nez: Potente fruta negra acompañada de cremosas especies y notas lácticas.
Bouche: Intenso vino de Alicante, amplio, con un largo recorrido sedoso y goloso.
MARIDAJE
Arroces mediterráneos, pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Variedades de Merlot y Monastrell procedentes de uvas seleccionadas de la Finca El Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen de Villena.
Vinification (Espagnol): Fermentado en pequeños depósitos de acero-inoxidable a baja temperatura (25ºC) la fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 10 meses en barricas de roble francés Allier y roble americano Oregon.
Fermentado en pequeños depósitos de acero-inoxidable a baja temperatura (25ºC) la fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 10 meses en barricas de roble francés Allier y roble americano Oregon.
Vignoble (Espagnol)
Variedades de Merlot y Monastrell procedentes de uvas seleccionadas de la Finca El Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen de Villena.
Type de vin
12 meses
Producteur
Bodegas Enrique Mendoza
Région
Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:
14%
Poids:
Robe
Intenso rojo rubí con bordes granas.
Nez
Potente fruta negra acompañada de cremosas especies y notas lácticas.
Bouche
Intenso vino de Alicante, amplio, con un largo recorrido sedoso y goloso.
Maridaje
Arroces mediterráneos, pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Type
Tinto
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