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Protos Reserva 5º año 2016

Protos Reserva 5º año 2016

Bodegas Protos

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Protos Reserva est un vin élégant et complexe avec beaucoup de caractère qui ne laissera personne indifférent. C'est un excellent choix pour les amateurs de bon vin et l'une des élaborations Protos avec les meilleures notes des critiques.

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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Peñafiel (Valladolid)
ENVEJECIMIENTO
18 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Color cereza picota, intenso.
Nez: Potente, complejo y elegante. Aroma de frutas en licor, de especias (vainilla) y agradables notas ahumadas.
Bouche: Frutal, sabroso, aterciopelado, con cuerpo, buena estructura y equilibrio y recuerdo de fruta en licor, tabaco y toques balsámicos. De taninos nobles e intenso final.
MARIDAJE
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Viñedos con más de 40 años.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 20 kg. Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo). Crianza 18 meses en barrica de roble americano (1/3) y francés (2/3), y otros 18 en su propia botella.

Le vin Protos Reserva 5º Año, anciennement connu sous le nom de Protos Reserva, est un vin rouge monovariétal Tinta del País (Tempranillo) issu de vignobles de plus de 50 ans que Bodega Protos a distribué en petites parcelles dans toute la DO Ribera del Duero.

Les raisins sont vendangés à la main, faisant une sélection au champ et une double sélection sur la table de sélection. Après macération et fermentation qui durent environ 24 jours à température contrôlée (28-30º) et avec des remontages quotidiens, ce vin rouge de réserve Peñafiel est soutiré en fûts de chêne français (50% en fûts neufs, 30% d'un an) et américain (20% par an). Dans ces barriques, le vin rouge Protos Reserva 2015 5º Año repose en barriques pendant 18 mois.

Après vieillissement en bois, il est clarifié et filtré. Une fois mis en bouteille, ce vin rouge de réserve reste en bouteille pendant 24 mois avant d'être mis sur le marché.

Une expression classique et élégante de la Ribera del Duero que nous apprécierons avec tout son potentiel après l'avoir décantée une heure avant de servir.

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Ribera del Duero
Cépages
Tempranillo
Vinification (Espagnol)
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Elaborado con uva 100% Tinta del País (Tempranillo). Crianza 18 meses en barrica de roble americano (1/3) y francés (2/3), y otros 18 en su propia botella.
Vignoble (Espagnol)
Viñedos con más de 40 años.
Type de vin
18 meses
James Suckling
91
Producteur
Bodegas Protos
Région
Peñafiel (Valladolid)
Graduation:
15%
Poids:
Robe
Color cereza picota, intenso.
Nez
Potente, complejo y elegante. Aroma de frutas en licor, de especias (vainilla) y agradables notas ahumadas.
Bouche
Frutal, sabroso, aterciopelado, con cuerpo, buena estructura y equilibrio y recuerdo de fruta en licor, tabaco y toques balsámicos. De taninos nobles e intenso final.
Maridaje
Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.

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