Robe: Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.
Nez: Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.
Bouche: Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.
MARIDAJE
Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas. Potencial de guarda de 30-75 años
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Típico de la denominación Châteauneuf-du-Pape compuesto de grandes cantos rodados de cuarcita sobre arcilla roja arenosa
Vinification (Espagnol): Vendimia manual, en el punto óptimo de maduración. Vinificación en tanques de hormigón cerrados. Los racimos son despalillados y la maceración dura aproximadamente 3 semanas. Solo el mosto flor es usado para elaborar este vino. Crianza en cubas de acero inoxidable, de 14 a 16 meses. Vino Biodinámico. Tinto Parcelario.
Vendimia manual, en el punto óptimo de maduración. Vinificación en tanques de hormigón cerrados. Los racimos son despalillados y la maceración dura aproximadamente 3 semanas. Solo el mosto flor es usado para elaborar este vino. Crianza en cubas de acero inoxidable, de 14 a 16 meses. Vino Biodinámico. Tinto Parcelario.
Vignoble (Espagnol)
Típico de la denominación Châteauneuf-du-Pape compuesto de grandes cantos rodados de cuarcita sobre arcilla roja arenosa
Type de vin
16 meses
Parker
95
Producteur
Bodegas M. Chapoutier
Région
Francia
Graduation:
14%
Robe
Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.
Nez
Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.
Bouche
Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.
Maridaje
Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas. Potencial de guarda de 30-75 años
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