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Finca Antigua Merlot 2018

Finca Antigua Merlot 2018

Bodegas Finca Antigua

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Cultivé sur la parcelle de la Sierra de la Higuera, le vin offre les arômes végétaux, floraux et épicés typiques d'un des cépages les plus répandus au monde, avec une bouche charnue et puissante.

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VARIEDAD
Merlot
ORIGEN
Los Hinojosos (Cuenca)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Intensidad media-alta de color rojo picota, brillante y límpido con lágrima coloreada. Bordes amoratados. Brillante y cristalino.
Nez: Potente nariz de flores blancas (madreselva, ortiga y flor de abedul) con notas de pastelería centroeuropea y tostados de la barrica que conjuntan muy bien con las notas pasteleras.
Bouche: Sedoso, redondo y muy fresco, con volumen, sin aristas, pero mostrando a la vez estructura y sobretodo frescura a pesar de su madurez. Final fino y elegante.
MARIDAJE
Ideal acompañamiento de platos de cocina japonesa (Yakotori, Teriyaki). Marida bien con pescados secos como el rape o la dorada. Mejora las carnes blancas cuando las acompaña y es perfecto para tomarlo con quesos suaves de vaca y oveja.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Cultivado en la parcela Sierra de la Higuera, el vino ofrece los aromas vegetales, florales y especiados típicos de una de las variedades más extendidas por todo el mundo, con una boca carnosa y potente.
Vinification (Espagnol): Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.

Finca Antigua Merlot est un vin rouge de la D.O. La Mancha produit par Finca Antigua, une cave fondée par la famille Martínez Bujanda en 2003. Il s'agit du cinquième et dernier projet de la famille depuis qu'ils contrôlent 4 autres caves (Finca Valpiedra, Viña Bujanda, Finca Montepedroso et Bodega Cosecheros y Breeders).

Le climat de la D.O. La Mancha est extrêmement continentale caractérisée par des hivers glacials et des étés très chauds. La grande oscillation thermique saisonnière est parfaite pour obtenir une maturation correcte du raisin. Le climat est sec puisque les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre les fronts humides venant de la mer.

Ce vin est un Merlot monovariétal (100%) de la Sierra de la Higuera, un vignoble de 40 hectares planté à 855 mètres d'altitude, sur un sol limoneux, à forte teneur en carbonate de calcium.

Concernant l'élaboration, une fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle des températures. Par la suite, le moût subit une macération de 18 jours et, enfin, un bref vieillissement de 5 mois en fûts de chêne français.

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
La Mancha
Cépages
Merlot
Vinification (Espagnol)
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
Vignoble (Espagnol)
Cultivado en la parcela Sierra de la Higuera, el vino ofrece los aromas vegetales, florales y especiados típicos de una de las variedades más extendidas por todo el mundo, con una boca carnosa y potente.
Type de vin
6 meses
Producteur
Bodegas Finca Antigua
Région
Los Hinojosos (Cuenca)
Graduation:
14%
Poids:
Robe
Intensidad media-alta de color rojo picota, brillante y límpido con lágrima coloreada. Bordes amoratados. Brillante y cristalino.
Nez
Potente nariz de flores blancas (madreselva, ortiga y flor de abedul) con notas de pastelería centroeuropea y tostados de la barrica que conjuntan muy bien con las notas pasteleras.
Bouche
Sedoso, redondo y muy fresco, con volumen, sin aristas, pero mostrando a la vez estructura y sobretodo frescura a pesar de su madurez. Final fino y elegante.
Maridaje
Ideal acompañamiento de platos de cocina japonesa (Yakotori, Teriyaki). Marida bien con pescados secos como el rape o la dorada. Mejora las carnes blancas cuando las acompaña y es perfecto para tomarlo con quesos suaves de vaca y oveja.

Vino Finca Antigua

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