Alicante wines

Enrique Mendoza Chardonnay 2018

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€6.30 tax incl.

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Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
Nota de cata

Colour: Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.

Bouquet: En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.

Palate: En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.

Elaboración

Vineyard (Spanish): El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.

Wine Making (Spanish): La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.

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Type
Blanco
Region
Alicante
Wine Making (Spanish)
La uva se maceró durante 12 horas para pasar a ser fermentada a muy baja temperatura (13ºC). El vino permaneció en contacto con sus levaduras y lías hasta su embotellado.
Grapes
Chardonnay
Producer
Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region
Alfaz del Pí (Alicante)
Vineyard (Spanish)
El viñedo está plantado en la zona más alta y más fresca de la finca, dotando a los racimos de un perfecto equilibrio entre acidez y azúcar.
Colour
Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Bouquet
En nariz nos recuerda al heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña, ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
Palate
En boca es persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Food Pairing
Pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.
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