Colour: Intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates, lágrima densa y abundante.
Bouquet: Intensos aromas de flores y frutas frescas. Tras aireación aparecen recuerdos a vainilla, cacao, torrefacto, cuero y toques de regaliz.
Palate: La entrada en boca es elegante, carnosa, refrescante al paladar. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.
MARIDAJE
Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y acompañante de salsas complejas.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Finca seleccionada Parcela El Nogal, situada en Pedrosa de Duero (Burgos). Parcela seleccionada. Superficie de 6 hectáreas. Suelo arcilloso-calcáreo. Rendimiento máximo por hectárea de 4.000 kilogramos.
Wine Making (Spanish): Vendimia seleccionada independiente del resto de parcelas. Con el fin de obtener la máxima intensidad aromática, se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura (14ºC) durante 6 días. Se sobreencuba a 26ºC durante 28 días y después se realiza la fermentación maloláctica, que se desarrolla lentamente sin adicción de bacterias a 22ºC durante 32 días en barricas nuevas de roble francés. El vino descansa 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado.
Vendimia seleccionada independiente del resto de parcelas. Con el fin de obtener la máxima intensidad aromática, se realiza una maceración prefermentativa a baja temperatura (14ºC) durante 6 días. Se sobreencuba a 26ºC durante 28 días y después se realiza la fermentación maloláctica, que se desarrolla lentamente sin adicción de bacterias a 22ºC durante 32 días en barricas nuevas de roble francés. El vino descansa 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado.
Vineyard (Spanish)
Finca seleccionada Parcela El Nogal, situada en Pedrosa de Duero (Burgos). Parcela seleccionada. Superficie de 6 hectáreas. Suelo arcilloso-calcáreo. Rendimiento máximo por hectárea de 4.000 kilogramos.
Wine Type
18 meses
Producer
Bodegas Pago de los Capellanes
Wine Region
Pedrosa de Duero (Burgos)
Graduation:
18%
Weight:
Colour
Intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates, lágrima densa y abundante.
Bouquet
Intensos aromas de flores y frutas frescas. Tras aireación aparecen recuerdos a vainilla, cacao, torrefacto, cuero y toques de regaliz.
Palate
La entrada en boca es elegante, carnosa, refrescante al paladar. El avance es potente y complejo y nos deja un postgusto largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.
Food Pairing
Carnes rojas, asados, caza mayor, cochinillo, rabo de toro y acompañante de salsas complejas.
Is a red wine from the winery Juna Gil in the D.O Jumilla. The winery is located in Jumilla in the north of the province of Murcia. Juan Gil 18 meses is produced from Monastrell (60%), Cabernet (30%) and Syrah (10%). The grapes originate from very old vines (70 years old), planted at a height of 700 meters above sea level in sandy, chalky and stony soils...
Martín Códax Arousa is born from a careful selection of plots caressed by the sea, in the area of San Tomé in Cambados. Vineyards that grow in the mouth of the Umia, grown by winemakers with a long marine and fishing tradition. The influence of the Arousa River and a granite soil forge its marked saline, iodized and Atlantic character. A persistent and...
We use our own and third-party cookies to improve our services and show you advertising related to your preferences by analyzing your browsing habits. By continuing with navigation we understand that our cookies policy is accepted. If you do not change the configuration of your browser, you accept its use. Know more