Bouquet: Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
Palate: Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo y dulce final.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey,
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos ubicados a una altitud de entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. La zona es de clima continental, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales.
Wine Making (Spanish): Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito y posterior permanencia en barricas. Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
Vineyard (Spanish)
Viñedos ubicados a una altitud de entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. La zona es de clima continental, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales.
Wine Type
4 meses
Producer
Bodegas Atalaya
Wine Region
Almansa (Albacete)
Graduation:
14,5 %
Weight:
Colour
Rojo picota cubierto.
Bouquet
Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales.
Palate
Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo y dulce final.
Food Pairing
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey,
Vino Vegano
Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.
20 Villages is the latest incorporation of the Bodega Condado de Haza, a monovarietal of Tempranillo produced 100% ecologically and bred in American oak barrels. It has good ability to guard and evolve over the next few years. In the mouth it appears wide, with round tannins and a long end. For optimal consumption it is recommended to decante 30 minutes...
Artisan Manchego Artisan Medium Cured cheese with designation of origin. Awarded Best Cheese in its category at the WCC Wisconsin Competition, 2020. It is a raw sheep's milk cheese, artisan, Denomination of Origin Manchego and has a minimum curing period of three months.
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Flor de Vetus, from the D.O. Toro, is a varietal red wine made of Tinta de Toro grapes by the winery Bodegas Vetus, owned by the Artevino group, which also owns the wineries Bodegas Orben, Villacreces and Izadi.
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