Wines DO Tierra de Mallorca

Gallinas & Focas 2021

Bodegas 4 Kilos Vinícola

Vino Ecológico

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VARIEDAD

90% Manto Negro y 10% Syrah

BODEGA

Bodegas 4 Kilos Vinícola

Vi de la terra Mallorca

ORIGEN

Mallorca

ENVEJECIMIENTO

18 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Colour: Granate de capa media-alta.

Bouquet: Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.

Palate: Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar con tapas y aperitivos.

ELABORACIÓN

Vineyard (Spanish): Para el Manto Negro son los viñedos Roig y Plà d’en Caleu. Para la Syrah es la Vinyaret.Superficie: Para Roig 0,5 hectáreas, para Plà d’en Caleu 1,5 hectáreas y para la Vinyaret 0,7 hectáreas. Para el Manto negro 25 años. Para la Syrah 10 años. Para el Manto negro arcillo calcáreo con abundante canto rodado. Para la Syrah franco-arcilloso con abundante óxido férrico, que se la conoce popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.El clima es benigno, mediterráneo, de veranos secos y cálidos. La añada 2012 tuvo una climatología con temperaturas medias ligeramente superiores al año anterior. Verano seco que no alteró la maduración. En líneas generales, una añada muy parecida a la 2011.

Wine Making (Spanish): Viticultura racional y mínima intervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica. Selección manual de la uva. El 70% se realizó en foudres de 400 litros, y el 30% en barricas de 500 litros. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró entre 20 y 25 días. Maloláctica en barrica de 500 litros. Durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés y durante 6 meses de crianza en botella.

Product Details

Region: Vi de la terra Mallorca
Grapes: 90% Manto Negro y 10% Syrah
Wine Making (Spanish): Viticultura racional y mínima intervención. Cobertura vegetal autóctona para potenciar la microbiología del suelo y en otoño la competencia hídrica. Selección manual de la uva. El 70% se realizó en foudres de 400 litros, y el 30% en barricas de 500 litros. En la fermentación sin llegar a los 20ºC de temperatura. Maceró entre 20 y 25 días. Maloláctica en barrica de 500 litros. Durante 12 meses en barricas de roble francés Allier de 500 litros. Durante 6 meses en foudre de 4000 litros roure francés y durante 6 meses de crianza en botella.
Vineyard (Spanish): Para el Manto Negro son los viñedos Roig y Plà d’en Caleu. Para la Syrah es la Vinyaret.Superficie: Para Roig 0,5 hectáreas, para Plà d’en Caleu 1,5 hectáreas y para la Vinyaret 0,7 hectáreas. Para el Manto negro 25 años. Para la Syrah 10 años. Para el Manto negro arcillo calcáreo con abundante canto rodado. Para la Syrah franco-arcilloso con abundante óxido férrico, que se la conoce popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.El clima es benigno, mediterráneo, de veranos secos y cálidos. La añada 2012 tuvo una climatología con temperaturas medias ligeramente superiores al año anterior. Verano seco que no alteró la maduración. En líneas generales, una añada muy parecida a la 2011.
Wine Type: 18 meses
Parker
Producer: Bodegas 4 Kilos Vinícola
Wine Region: Mallorca
Graduation:: 14%
Weight:
Colour: Granate de capa media-alta.
Bouquet: Fruta roja (fresas, frambuesas, arándanos) tostados agradables, fondo de caramelo tostado y cacao.
Palate: Equilibrado, con taninos dulces, goloso y amable al mismo tiempo.
Food Pairing: Ideal para acompañar con tapas y aperitivos.
Ecológico: Vino Ecológico
Type: Tinto

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