Alicante wines

Enrique Mendoza Shiraz 2013

Bodegas Enrique Mendoza
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VARIEDAD
Shiraz
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Bouquet: En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Palate: En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Wine Making (Spanish): Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
New product
Type
Tinto
Region
Alicante
Wine Making (Spanish)
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC, con suaves y cortos remontados durante 15 días. Maloláctica en barrica. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de roble Francés.
Peñín
91
Grapes
Shiraz
Producer
Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region
Alfaz del Pí (Alicante)
Vineyard (Spanish)
Vino monovarietal elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos situados en la Finca El Chaconero, en el paraje llamado “Cabezo de la Virgen” de Villena.
Wine Type
15 meses
Colour
Vino de capa media-alta, color rubí con reflejos violetas.
Bouquet
En fase olfativa es maduro, relajado, sereno, con gran recuerdo mineral como piedras negras, grafito y humus, estos aromas se entrelazan con notas balsámicas y especiadas.
Palate
En boca es fino, denso, elegantemente tánico, huyendo de reconcentraciones y estridencias.
Food Pairing
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
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