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Gramona III Lustros Brut Nature 2009

Bodegas Gramona

2059

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  • Cava
  • Bodegas Gramona
  • Sant Sadurni D´Anoia
  • Cava
  • 75 % Xarello, 25% Macabeo

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  • Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.

Tasting Notes

Colour: Color pajizo de ribetes dorados

Bouquet: Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura - melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces- , corteza de pan tostado, café y notas especiadas.

Palate: En boca, entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.

Elaboration

Vineyard (Spanish): Nombre: La Plana. Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.

Wine Making (Spanish): Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Este cava tiene un periodo de crianza de 89 meses superando el tiempo requerido para una Gran Reserva según el Consejo Regulador.

TypeCava
RegionCava
Wine Making (Spanish)Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, lo que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Este cava tiene un periodo de crianza de 89 meses superando el tiempo requerido para una Gran Reserva según el Consejo Regulador.
Food PairingJamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, risottos.
Colour Color pajizo de ribetes dorados
Vineyard (Spanish)Nombre: La Plana. Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra. Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años. Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.
ProducerBodegas Gramona
Grapes75 % Xarello, 25% Macabeo
Wine RegionSant Sadurni D´Anoia
PalateEn boca, entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
BouquetBuena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura - melocotón, albaricoque- manzanas. Hierbas mediterráneas: romero, tomillo. Flores ajadas: champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza: frutos secos - avellanas, nueces- , corteza de pan tostado, café y notas especiadas.
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