DO Carignan Wines
Care Reserva Finca Bancales

Care Reserva Finca Bancales 2011

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Nota de cata

Colour: Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.

Bouquet: Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.

Palate: En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Elaborado 100% de la variedad Garnacha procedente de viñedos de 85 años de edad.

Wine Making (Spanish): Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito. El vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses. La edad máxima de las barricas es de 3 años. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.

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Type
Tinto
Region
Cariñena
Wine Making (Spanish)
Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito. El vino permanece en barricas de roble francés (40%) y americano (60%) durante 14 meses. La edad máxima de las barricas es de 3 años. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.
Peñín
91
Grapes
Garnacha
Producer
Bodegas Añadas
Wine Region
Cariñena (Zaragoza)
Vineyard (Spanish)
Elaborado 100% de la variedad Garnacha procedente de viñedos de 85 años de edad.
Wine Type
14 meses
Colour
Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.
Bouquet
Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
Palate
En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.
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