Ribera del Duero Wines
Flor de Pingus 2012

Flor de Pingus 2014

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Carne de caza, asados y quesos semicurados.
Nota de cata

Colour: Color cereza intenso, borde violáceo.

Bouquet: Aroma roble cremoso, tostado, fruta madura, balsámico.

Palate: Equilibrado, especiado, largo.

Elaboración

Vineyard (Spanish): El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega.

Wine Making (Spanish): El despalillado se realiza manual, desgranando las uvas más maduras de cada racimo. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días, para seguidamente pasar a las barricas para su fermentación maloláctica y la crianza, en la que el vino reposa unos 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés (Seguin Moreau,Darnajouy Tarsanaud).

New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Parker
94
Wine Making (Spanish)
El despalillado se realiza manual, desgranando las uvas más maduras de cada racimo. El proceso de maceración y fermentación dura unos veinte días, para seguidamente pasar a las barricas para su fermentación maloláctica y la crianza, en la que el vino reposa unos 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés (Seguin Moreau,Darnajouy Tarsanaud).
Food Pairing
Carne de caza, asados y quesos semicurados.
Peñín
96
Colour
Color cereza intenso, borde violáceo.
Vineyard (Spanish)
El secreto de estos vinos se encuentra en las viñas viejas de Tinto Fino que se cultivan en la pequeña parcela de cinco hectáreas y en una muy controlada selección de la uva, tanto en viña como en bodega.
Grapes
Tempranillo
Producer
Bodegas Dominio de Pingus
Wine Region
Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
Palate
Equilibrado, especiado, largo.
Bouquet
Aroma roble cremoso, tostado, fruta madura, balsámico.
Wine Type
16 meses
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