Vinos
Caliza 2011

Caliza 2013

The Marqués de Griñón winery wanted to express in Limestone the personality and minerality of its Dominio de Valdepusa payment. The name of the wine comes from the subsoil of pure limestone, a type of firm of excellent structure, porosity and drainage, considered for centuries in Burgundy and other prestigious wine regions as ideal for the production of great wines. This floor confers elegance and velvety texture to its tannins.

Cantidad
€10.35 tax incl.

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Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza
Nota de cata

Colour: Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza

Bouquet: Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena

Palate: Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final

Elaboración

Vineyard (Spanish): Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.

New product
Type
Tinto
Region
Dominio de Valdepusa
Parker
90
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas. Crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 10 meses en una nave de crianza climatizada. Este vino no realiza clarificación ni filtrado antes de su embotellado en la propiedad.
Food Pairing
Todo tipo de platos mediterráneos, pastas, risottos, y una gran variedad de tapas. También una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de corral y de caza
Peñín
90
Colour
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza
Vineyard (Spanish)
Finca Casa de Vacas (Pago Dominio de Valdepusa). Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas. El sistema de guía, es tipo Smart‐Dyson. Viñedos plantados en 1974 (40 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se encuentran dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre los veranos, secos y calurosos; y los inviernos fríos. También entre la noche y el día en cada estación.
Grapes
Syrah, Petit Verdot y Graciano
Producer
Pagos de Familia Marqués de Griñón
Wine Region
Malpica del Tajo (Toledo)
Palate
Vino amplio, de intensa personalidad, sedoso pero con estructura y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final
Bouquet
Complejos e intensos aromas frutales con recuerdos a moras y cerezas maduras compensadas por una sutil mineralidad y por notas de hierbabuena
Wine Type
10 meses

Vino Marqués de Griñón

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