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Dos Cortados Solera Especial 20 Años

Dos Cortados Solera Especial 20 Años 0,50CL

Williams Humbert
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VARIEDAD
Palomino.
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
TIPO
Vino Generoso
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Vino de color entre oro viejo y ámbar, muy brillante.
Bouquet: Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros frutos secos y avellana.
Palate: Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente. Jerez con nariz de Amontillado y boca de Oloroso.
MARIDAJE
Ideal para consumir como aperitivo en largas veladas y en tragos cortos.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Jerez Superior. Pago Balbaína
Wine Making (Spanish): Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de nuestros solerajes de finos en crianza biológica, por circunstancia y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de nuestro soleraje de Palo Cortado, permaneciendo en éste al menos 20 años hasta llegar a la solera.
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Type
Vino Generoso
Region
Jerez
Grapes
Palomino.
Wine Making (Spanish)
Mostos de primera yema de nuestros mejores pagos, decantación estática en frío y fermentación a 22ºC, deslío temprano, clasificación por finura, fortificación a 15º con los mejores destilados de vino para obtener los tradicionales sobretablas, paso al sistema de Criaderas y Solera de nuestros solerajes de finos en crianza biológica, por circunstancia y puntualmente aparecen botas que no marchan en la dirección deseada para el fino pretendido, son estas la que se cortarán con una o dos jarra de alcohol y formaran la base de nuestro soleraje de Palo Cortado, permaneciendo en éste al menos 20 años hasta llegar a la solera.
Vineyard (Spanish)
Jerez Superior. Pago Balbaína
Parker
92
Peñín
93
Producer
Williams Humbert
Wine Region
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Graduation:
21
Weight:
Colour
Vino de color entre oro viejo y ámbar, muy brillante.
Bouquet
Aroma muy punzante e intenso y complejo con ligeros frutos secos y avellana.
Palate
Seco, justo de acidez con mucho cuerpo y carácter muy elegante y persistente en boca, retronasalmente tremendamente expresivo y que no se olvida fácilmente. Jerez con nariz de Amontillado y boca de Oloroso.
Food Pairing
Ideal para consumir como aperitivo en largas veladas y en tragos cortos.
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