Wines from Castilla y León

Quintaluna 2018

Bodegas Ossian
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VARIEDAD
Verdejo
ORIGEN
Nieva (Segovia)
ENVEJECIMIENTO
9 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Dorado pálido, con reflejos verdosos. Limpio, vivo, brillante.
Bouquet: Nariz elegante, frutas con hueso y cítricas. Toques balsámicos.
Palate: Complejo, graso y con profundidad. Buena acidez que le aporta frescura y un largo final.Productos Relacionados
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Quintaluna es un vino joven que se elabora exclusivamente con verdejo de la provincia de Segovia. En un 60% se trata de una uva muy vieja, prefiloxérica en pie franco y un 40% es una joven, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Dominan parcelas con alto contenido de arena y guijarros de diferentes tamaños. Algunas presentan mayores proporciones de arcilla y otras proporciones importantes de arcilla y caliza.
Wine Making (Spanish): Vendimia a mano en pequeñas cajas. Al llegar a bodega pasan a una cámara de refrigeración durante algunas horas previas a su despalillado y el posterior prensado es muy suave y de bajo rendimiento. El mosto se desfanga de forma natural durante 24 horas y la fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas (fermentación espontánea). La temperatura de fermentación se sitúa en torno a los 19 grados. Este vino no tiene crianza en barrica para preservar su frescura. Sin embargo, para aumentar su complejidad y para darle capacidad de evolución en botella, permanece en depósito sobre sus lías durante 4 meses, con removido periódico de las lías.
New product
Type
Blanco
Region
Vino de la Tierra de Castilla y León
Wine Making (Spanish)
Vendimia a mano en pequeñas cajas. Al llegar a bodega pasan a una cámara de refrigeración durante algunas horas previas a su despalillado y el posterior prensado es muy suave y de bajo rendimiento. El mosto se desfanga de forma natural durante 24 horas y la fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas (fermentación espontánea). La temperatura de fermentación se sitúa en torno a los 19 grados. Este vino no tiene crianza en barrica para preservar su frescura. Sin embargo, para aumentar su complejidad y para darle capacidad de evolución en botella, permanece en depósito sobre sus lías durante 4 meses, con removido periódico de las lías.
Peñín
92
Grapes
Verdejo
Producer
Bodegas Ossian
Wine Region
Nieva (Segovia)
Graduation:
13%
Vineyard (Spanish)
Quintaluna es un vino joven que se elabora exclusivamente con verdejo de la provincia de Segovia. En un 60% se trata de una uva muy vieja, prefiloxérica en pie franco y un 40% es una joven, en espaldera, cultivada con certificado ecológico y bajo rendimiento. Dominan parcelas con alto contenido de arena y guijarros de diferentes tamaños. Algunas presentan mayores proporciones de arcilla y otras proporciones importantes de arcilla y caliza.
Wine Type
9 meses
Colour
Dorado pálido, con reflejos verdosos. Limpio, vivo, brillante.
Bouquet
Nariz elegante, frutas con hueso y cítricas. Toques balsámicos.
Palate
Complejo, graso y con profundidad. Buena acidez que le aporta frescura y un largo final.Productos Relacionados
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