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Wines of France
VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Borgoña (Francia)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Color amarillo dorado, limpio y brillante.
Bouquet: Fruta cítrica con predominio de las flores blancas. Tras una ligera aireación, aparecen recuerdos minerales.
Palate: Entrada rica, con recuerdos de bollería. El final es muy mineral, con notas ahumadas y también con recuerdos de frutos secos.
MARIDAJE
Perfecto para carnes blancas, huevos benedict o con platos donde el protagonista es la bechamel, la mayonesa o la salsa holandesa.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viñedos repartidos de diferentes fincas de Chablis, Beine, Villy y Ligny le Châtel. Edad de 20 años. Suelos que alternan contenido calcáreo y pizarroso.
Wine Making (Spanish): Decantación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito. Crianza con lías finas durante 12 meses, en barricas y depósitos.
- Type
- Blanco
- Region
- Chablis
- Grapes
- Chardonnay
- Wine Making (Spanish)
- Decantación estática en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito. Crianza con lías finas durante 12 meses, en barricas y depósitos.
- Vineyard (Spanish)
- Viñedos repartidos de diferentes fincas de Chablis, Beine, Villy y Ligny le Châtel. Edad de 20 años. Suelos que alternan contenido calcáreo y pizarroso.
- Wine Type
- 12 meses
- James Suckling
- 90
- Producer
- La Chablisienne
- Wine Region
- Borgoña (Francia)
- Graduation:
- 12,5%
- Weight:
- Colour
- Color amarillo dorado, limpio y brillante.
- Bouquet
- Fruta cítrica con predominio de las flores blancas. Tras una ligera aireación, aparecen recuerdos minerales.
- Palate
- Entrada rica, con recuerdos de bollería. El final es muy mineral, con notas ahumadas y también con recuerdos de frutos secos.
- Food Pairing
- Perfecto para carnes blancas, huevos benedict o con platos donde el protagonista es la bechamel, la mayonesa o la salsa holandesa.
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