Alicante wines

Enrique Mendoza Pinot Noir 2018

Bodegas Enrique Mendoza
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VARIEDAD
Pinot Noir
ORIGEN
Alfaz del Pí (Alicante)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Color rojo picota con destellos violetas.
Bouquet: De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.
Palate: Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
MARIDAJE
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.
Wine Making (Spanish): La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.
New product
Type
Tinto
Region
Alicante
Grapes
Pinot Noir
Wine Making (Spanish)
La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier.
Vineyard (Spanish)
Pinot Noir 100% de los viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.
Wine Type
12 meses
Producer
Bodegas Enrique Mendoza
Wine Region
Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:
14%
Weight:
Colour
Color rojo picota con destellos violetas.
Bouquet
De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.
Palate
Con buena estructura debido a la añada sigue siendo fino, suave y con un agradable tanino jugoso y alegre que lo dota para vivir.
Food Pairing
Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.
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