Bierzo Wines
El Pájaro Rojo 2015

El Pájaro Rojo 2018

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Quesos ahumados, pastas y arroces (paella), salmón y atún a la parrilla, pollo y pato asado o roast beef.
Nota de cata

Colour: Color rojo cereza.

Bouquet: Nariz de frutas rojas, fresa y frambuesa.

Palate: Paso suave , boca sabrosa y fresca. Postgusto frutal con recuerdos vegetales.

Elaboración

Vineyard (Spanish): Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Suelos arcillosos.

Wine Making (Spanish): Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Crianza de cuatro meses en barrica de roble francés.

New product
Type
Tinto
Region
Bierzo
Wine Making (Spanish)
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Elaboración mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Crianza de cuatro meses en barrica de roble francés.
Grapes
Mencía
Producer
Losada Vinos de Finca
Wine Region
Cacabelos (León)
Vineyard (Spanish)
Elaborado a partir de la variedad mencía procedente de cepas viejas entre 30 y 40 años, seleccionada de las zonas más frescas, buscando un vino juvenil, afrutado, que muestre la variedad y el terruño en su máxima esencia. Suelos arcillosos.
Wine Type
4 meses
Colour
Color rojo cereza.
Bouquet
Nariz de frutas rojas, fresa y frambuesa.
Palate
Paso suave , boca sabrosa y fresca. Postgusto frutal con recuerdos vegetales.
Food Pairing
Quesos ahumados, pastas y arroces (paella), salmón y atún a la parrilla, pollo y pato asado o roast beef.
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