Rías Baixas Wines
Lagar de Cervera 2021

Lagar de Cervera 2021

Bodegas Lagar de Cervera

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Lagar de Cervera Albariño is a white wine from the D.O. Rías Baixas made by Lagar de Fornelos. This wine is an Albariño single-varietal made from a carefully selected selection of grapes from vineyards in Viña Cervera, in O Rosal.

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VARIEDAD
Albariño
ORIGEN
O Rosal (Pontevedra)
ENVEJECIMIENTO
Crianza sobre lías 3 meses.
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Colour: Se muestra muy brillante de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Bouquet: Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno.
Palate: Se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.
MARIDAJE
Es un vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Viña Cervera (Seoane y Cervera) en O Rosal.Descripción: Viñedos emparrados, con orientación sur y suroeste. Superficie de 60 hectáreas. Edad de 25 años.
Wine Making (Spanish): Tras la selección y recolección manual, los racimos se depositaron en pequeñas cajas de 20 kg. que se transportaron a bodega en plataformas refrigeradas. Las uvas, ya despalilladas, fueron cuidadosamente prensadas a 10ºC y bajo atmósfera inerte para evita

Wine Lagar de Cervera:

  • Wine Tasting Notes:

Colour: Straw yellow colour with greenish reflections. Very clean and bright.

Nose: Clean aroma with powerful varietal aromas. Nuances of white flowers, ripe white stone fruit, citrus fruit and reminiscences of tropical fruit. Fragrant and seductive.

Taste: In the mouth this white wine is broad, glyceric and rich with herbal and floral notes, and a great citric acidity which makes this wine very lively. Long finish with medium persistence and some nice bitter notes at the end.

  • Review:

Lagar de Cervera Albariño is a white wine from the D.O. Rías Baixas made by Lagar de Fornelos.

This wine is an Albariño single-varietal made from a carefully selected selection of grapes from vineyards in Viña Cervera, in O Rosal.

After a careful harvest and winemaking process, this vintage (the best harvest in 10 years) is aged for three months on its fine lees, in order to bring density and complexity to the wine. It also features a brand new label.

  • Wine region: Rías Baixas (Spain)
  • Producer: Lagar de Fornelos
  • Grapes: Albariño
  • Ratings / Awards:

2011: Guía Peñín : 91

2012: Guía Peñín : 92

2013: Guía Peñín : 90

New product
Type
Blanco
Region
Rías Baixas
Grapes
Albariño
Wine Making (Spanish)
Tras la selección y recolección manual, los racimos se depositaron en pequeñas cajas de 20 kg. que se transportaron a bodega en plataformas refrigeradas. Las uvas, ya despalilladas, fueron cuidadosamente prensadas a 10ºC y bajo atmósfera inerte para evita
Vineyard (Spanish)
Viña Cervera (Seoane y Cervera) en O Rosal.Descripción: Viñedos emparrados, con orientación sur y suroeste. Superficie de 60 hectáreas. Edad de 25 años.
Wine Type
Crianza sobre lías 3 meses.
Producer
Bodegas Lagar de Cervera
Wine Region
O Rosal (Pontevedra)
Graduation:
12,5%
Weight:
Colour
Se muestra muy brillante de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Bouquet
Destaca por ofrecer un aroma de gran intensidad varietal, frutas tropicales, maracuyá, frutas de hueso y cítricos, como el pomelo y la naranja, con recuerdos a hierba fresca y heno.
Palate
Se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Su retrogusto es potente y muy persistente.
Food Pairing
Es un vino perfecto para disfrutar junto a cualquier aperitivo. Además, resulta un idóneo acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves, quesos frescos, etc.
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