Jumilla Wines
Casa Castillo Monastrell 2015

Casa Castillo Monastrell 2019

Propiedad Vitícola Casa Castillo
Vino Ecológico

Casa Castillo Monastrell is a red wine from D.O Jumilla produced by the winery Finca Casa Castillo, in Jumilla (Murcia). Casa Castillo Monastrell is a monovarietal of Monastrell, a local grape from the region. The vines are planted in crusty brown limestone soil in the field El Valle.

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VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Jumilla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Colour: Cherry red with a purple rim.
Bouquet: Intense aromas of red fruit with spicy and herbal notes. Elegant and structured.
Palate: Fruity and embracing. Unctuous with memories of red fruit and spicy notes. Tannins are well integrated. Long finish.
MARIDAJE
Rice Dishes / Roast Meats / Red Meats / Cooked Sausages / Pasta With Bolognese Sauce
ELABORACIÓN
Vineyard (Spanish): Selección de viñedos de la zona del valle con más de 25 años de edad. Suelo franco arenoso, formación en vaso y secano. Con un clima mediterráneo continental.
Wine Making (Spanish): Racimos despalillados sin estrujar el grano, posterior maceración prefermentativa en frío durante 3 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar con levaduras autóctonas a una temperatura de 24ºC a 27ºC con maceración de los hollejos durante 7 días. Crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros.

The harves is completed in the end of September and the grapes are transported to the winey in large 1,500kg containers.

For production after a careful destemming phase, the grape is fermented with natual yeasts in stainless steel containers with a varying temperature between 24-27ºC.

Casa Castillo Monastrell is aged for 6 months in French and American oak barrels.

New product
Type
Tinto
Region
Jumilla
Grapes
Monastrell
Wine Making (Spanish)
Racimos despalillados sin estrujar el grano, posterior maceración prefermentativa en frío durante 3 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar con levaduras autóctonas a una temperatura de 24ºC a 27ºC con maceración de los hollejos durante 7 días. Crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros.
Vineyard (Spanish)
Selección de viñedos de la zona del valle con más de 25 años de edad. Suelo franco arenoso, formación en vaso y secano. Con un clima mediterráneo continental.
Wine Type
6 meses
Peñín
92
Producer
Bodegas Casa Castillo
Wine Region
Jumilla (Murcia)
Graduation:
15%
Colour
Cherry red with a purple rim.
Bouquet
Intense aromas of red fruit with spicy and herbal notes. Elegant and structured.
Palate
Fruity and embracing. Unctuous with memories of red fruit and spicy notes. Tannins are well integrated. Long finish.
Food Pairing
Rice Dishes / Roast Meats / Red Meats / Cooked Sausages / Pasta With Bolognese Sauce
Ecológico
Vino Ecológico
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