Ribera del Duero Wines
Hacienda Monasterio 2014

Hacienda Monasterio 2016

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Carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados.
Nota de cata

Colour: De color rubí oscuro y brillante.

Bouquet: En nariz se muestra mineral con aromas de fruta fresca roja y sotobosque, cerezas y un toque de regaliz muy integrado con los aromas de la barrica.

Palate: En boca tiene una entrada nítida, fresca y vinosa, que dan paso a unos taninos finos y nerviosos, típicos del suelo calcáreo. El paso del vino en boca es untuoso y sedoso. Su final es fragante, frutal y con gran volumen.

Elaboración

Vineyard (Spanish): La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur. Superficie de 78 hectáreas. Suelos con alta concentración de caliza. Clima Continental. Rendimiento de 30 hectolitros por hectárea después de la selección.

Wine Making (Spanish): Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas. Despalillado al 90%. Maceración durante 24 días. Envejecimiento: de 17 meses de barricas nuevas de roble francés de Allier, el 30% de ellas nuevas y el 70% restante de tercer año.

New product
Type
Tinto
Region
Ribera del Duero
Wine Making (Spanish)
Vendimia separada de distintas variedades de uvas y parcelas. Despalillado al 90%. Maceración durante 24 días. Envejecimiento: de 17 meses de barricas nuevas de roble francés de Allier, el 30% de ellas nuevas y el 70% restante de tercer año.
Food Pairing
Carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados.
Colour
De color rubí oscuro y brillante.
Vineyard (Spanish)
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur. Superficie de 78 hectáreas. Suelos con alta concentración de caliza. Clima Continental. Rendimiento de 30 hectolitros por hectárea después de la selección.
Grapes
80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
Producer
Bodegas Hacienda Monasterio
Wine Region
Pesquera del Duero (Valladolid)
Palate
En boca tiene una entrada nítida, fresca y vinosa, que dan paso a unos taninos finos y nerviosos, típicos del suelo calcáreo. El paso del vino en boca es untuoso y sedoso. Su final es fragante, frutal y con gran volumen.
Bouquet
En nariz se muestra mineral con aromas de fruta fresca roja y sotobosque, cerezas y un toque de regaliz muy integrado con los aromas de la barrica.
Wine Type
17 meses
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