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Infinitus Cabernet Sauvignon 2018

Infinitus Cabernet Sauvignon 2018

Bodegas Cosecheros y Criadores

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Wine with high intensity of deep garnet color with bluish rim, visible. Its freshness and acidity are perceived, with hints of red, balsamic and peppermint-type menthol fruits. It shows the character of cabernet sauvignon in its aftertaste, highlighting the spicy notes at retro-olfaction.

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VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
ORIGEN
Los Hinojosos (Cuenca)
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Colour: Intensidad alta de profundo color granate con ribete azulado. Brillante y límpido. Lágrima abundante y densa.
Bouquet: Fresco en nariz, se percibe su frescura y acidez, con recuerdos de frutos rojos (frambuesa), balsámicos y mentolados tipo peppermint.
Palate: Tras un ataque fresco se desarrolla de forma sedosa y suave con gran volumen y estructura pero sin aristas. Muestra el carácter de cabernet s. en su postgusto destacando las notas especiadas en retronasal. Muy largo.
MARIDAJE
Marida muy bien con quesos de curación media y con carnes de caza como el jabalí, ciervo y rebeco. Es ideal para acompañar un cordero asado al horno de leña.
ELABORACIÓN
Wine Making (Spanish): Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 16 días.

Infinitus Cabernet Sauvignon is a monovarietal aging red wine created by Cosecheros y Criadores in Castilla entirely with cabernet sauvignon. According to sight tasting, it is a bright, dense, limpid and pale garnet color with a middle layer, on the nose it is fresh with aromas of raspberry, red fruit, red fruit and currants. On the palate, structured and fresh predominate, also notes of raspberry and red fruit stand out. As a suggestion, it would be a good idea to accompany this red with meat recipes.

New product
Type
Tinto
Region
Vino de la Tierra de Castilla
Grapes
Cabernet Sauvignon
Wine Making (Spanish)
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 16 días.
Producer
Bodegas Cosecheros y Criadores
Wine Region
Los Hinojosos (Cuenca)
Graduation:
14%
Weight:
Colour
Intensidad alta de profundo color granate con ribete azulado. Brillante y límpido. Lágrima abundante y densa.
Bouquet
Fresco en nariz, se percibe su frescura y acidez, con recuerdos de frutos rojos (frambuesa), balsámicos y mentolados tipo peppermint.
Palate
Tras un ataque fresco se desarrolla de forma sedosa y suave con gran volumen y estructura pero sin aristas. Muestra el carácter de cabernet s. en su postgusto destacando las notas especiadas en retronasal. Muy largo.
Food Pairing
Marida muy bien con quesos de curación media y con carnes de caza como el jabalí, ciervo y rebeco. Es ideal para acompañar un cordero asado al horno de leña.
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