Tacoronte-Acentejo

Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo

La Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo ocupa la vertiente norte de Tenerife, con una extensión longitudinal de 23 kilómetros y nueve municipios acogidos: Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y El Rosario.

Subzonas:

Anaga: (engloba los municipios de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y Tegueste) y se corresponde con la superficie del Parque Rural de Anaga.

Variedades:

Blancas: güal, malvasía, listán blanco, marmajuelo, pedro ximénez, moscatel, verdello, vijariego, forastera blanca, albillo, sabro, bastardo blanco, breval, burrablanca y torrontés.

Tintas: listán negro, negramoll, tintilla, moscatel negro, malvasía rosada, castellana negra, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, ruby Cabernet, syrah, tempranillo, bastardo negro, listán prieto y vijariego negro .

Suelos:

El suelo es volcánico, de color rojizo, constituido por materia orgánica y oligoelementos. El viñedo se cultiva tanto en los valles próximos al mar como en las cotas más altas hasta los 1.000 metros de altitud.

Clima:

Típicamente atlántico, alterado por la orientación de la isla y el relieve que dan lugar a una gran variedad de microclimas. Las temperaturas son en general suaves, gracias a la influencia de los vientos alisios que proporcionan altos niveles de humedad, en torno al 60%, y las lluvias resultan escasas.

Características Generales de los vinos:

Blancos: Son ligeros y afrutados; se elaboran fundamentalmente con listán blanco alternada con malvasía, moscatel o verdello. Combinan recuerdos florales aportados por la moscatel y la malvasía con rasgos herbáceos de la listán blanco. En boca se muestran ligeros y fáciles de beber.

Rosados: Elaborados fundamentalmente a partir de listán negro, mantienen el carácter varietal de esta cepa y resultan frescos y agradables de beber.

Tintos: Es el productos característico de la D.O. Los tintos jóvenes presentan un color cereza granate o rubí granate; en nariz desarrollan aromas de buena intensidad, son frescos y afrutados y transmiten un carácter silvestre muy original de la uva listán. Destacan por su marcado carácter atlántico que los hace muy frescos y singulares.

Vinos Tacoronte-Acentejo

Foto: Viñedos típicos de Tenerife en la D.O Tacoronte-Acentejo.

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