
La Quinta de Rafa es el nuevo vino de Rafael Cañizares en Almansa tras su éxito con Quinta del 67. Con el se prentende crear un vino goloso y disfrutón.





- D.O
- Almansa
- Variedad de uva
- Garnacha Tintorera y Syrah
- Vinificación
- La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración. Elaboramos en depósitos de acero inox., aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación malolactica. Posteriormente pasa 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco. Elaboramos ambas variedades por separado.
- Viñedo
- Situado a una altitud de 850 metros. Esta viña fue plantada en 1.995, sus suelos son arenosos y pobres, mezclado con roca de pura caliza.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Profundo color rojo picota.
- Nariz
- En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.
- Boca
- En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.
- Tipo
- Tinto
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.