Bodegas Finca Sandoval

BODEGAS FINCA SANDOVAL

Finca Sandoval es el proyecto personal de Víctor de la Serna, reconocido crítico de vinos que atesora más de cuarenta años dedicado al periodismo gastronómico y la difusión del vino español en el mundo.

En 1998 Víctor de la Serna comienza a plantar variedades en la desconocida zona de la Manchuela conquense y se inicia así un proyecto pequeño y cuidado que incluye una finca vitivinícola situada en Ledaña (Cuenca), en el corazón de la Manchuela central.

Víctor de la Serna cuenta con la colaboración fundamental en viñedo y en la bodega del enólogo Rafael Orozco y posee un viñedo propio de casi 12 hectáreas en las que predomina la variedad Syrah y una pequeña plantación experimental de Touriga nacional, la gran casta portuguesa. Desde entonces ha ido adquiriendo por arriendo o por contrato el control de parcelas viejas de variedades autóctonas - Bobal, Monastrell, Garnacha tinta, Garnacha tintorera y hasta la desconocida Moravia agria - en varios puntos de la denominación, desde Landete (Cuenca) al norte hasta Pozo Lorente (Albacete) al sur, en total suman 26 hectáreas.

En la bodega, pequeña y funcional, elaboran de manera tradicional vinos tintos (cinco secos y uno dulce) criados en roble: pequeños depósitos abiertos que permiten trabajar con bazuqueo y vinificar (y luego criar) por separado cada parcela, prensado suave en prensa de husillo, levaduras autóctonas, maloláctica en barrica, crianza clásica con varios trasiegos, mínima adición de sulfuroso, sin filtrar ni clarificar.

Filosofía

La visión de Víctor de la Serna y su experiencia durante más de 40 años ha cristalizado en un proyecto que destaca el enorme potencial de Manchuela para los vinos de calidad con personalidad propia. Los distintos ensamblajes elaborados obedecen todos a un mismo hilo conductor: que las uvas de las diferentes variedades tienen como principal misión la de transmitir el carácter propio de sus tierras altas, de sustrato calizo, con características climáticas extremas.

Finca Sandoval es además bodega fundadora de Grandes Pagos de España, asociación privada  de fincas vitícolas de toda España que defienden y propagan la cultura del vino de Pago, producido en un terruño específico y que refleja la personalidad inconfundible de su suelo, su subsuelo y su clima.

Bodegas Finca Sandoval

Vinos Manchuela

Finca Sandoval 2010

Bodegas Finca Sandoval
2053
Comprar vino Finca Sandoval Finca Sandoval Crianza es un vino tinto elaborado por Víctor de la Serna en la DO Manchuela. Está elaborado con uvas de las variedades Syrah, Bobal y Monastrell y envejecido 12 meses en barrica de roble francés. 
24,90 €
Finca Sandoval Cuvee Cecilia 0.5L
Available
Vinos Manchuela

Finca Sandoval Cuvée Cecilia 50 CL 2014

Bodegas Finca Sandoval
1342
Comprar vino Finca Sandoval Cuvée Cecilia Ocurrencia fortuita de Rafa Orozco, enólogo de Finca Sandoval y del propio Víctor. En 2007, pensando en el público femenino que visita de vez en cuando la bodega se propusieron elaborar un vino dulce.
19,90 €
Finca Sandoval Cuvée TNS 2008
Available
Vinos

Finca Sandoval Cuvée TNS 2008

Bodegas Finca Sandoval
5591
Lo que empezó como un experimento para Víctor de la Serna ha fraguado en un tinto cautivador por sus notas florales. No es usual encontrar vinos elaborados con la variedad Touriga nacional, autóctona del Norte de Portugal. En Manchuela los suelos calizos y la gran altitud han resultados excelentes aliados para que se encuentre como en...
30,50 €
Vinos Manchuela

Finca Sandoval Signo Bobal 2011

Bodegas Finca Sandoval
1448
Comprar vino Finca Sandoval Signo Bobal La colección Signo surge desde la idea de identidad. En el año 2000 y después de llegar a tener una cantidad lo suficientemente representativa de viñas con Bobal, Víctor de la Serna decide elaborar un vino que refleje el potencial de esta variedad en suelos de Manchuela.
18,36 €
92
GP
Finca Sandoval Signo Garnacha 2009
Available
Vinos Manchuela

Finca Sandoval Signo Garnacha 2011

Bodegas Finca Sandoval
2562
Comprar vino Finca Sandoval Signo Garnacha La colección Signo surge desde la idea de identidad. En el año 2000 y después de llegar a tener una cantidad lo suficientemente representativa de viñas con Garnacha, Víctor de la Serna decide elaborar un vino que refleje el potencial de esta variedad en suelos de Manchuela.
18,36 €
92
GP
Salia 2012
Available
Vinos Manchuela

Salia 2013

Bodegas Finca Sandoval
2477
Comprar vino Salia Salia es el nombre en latín de un río cántabro, el Saja, recuerdo de los orígenes de la familia De la Serna. Víctor de la Serna recuperó una vieja carta con un membrete de su abuelo y la usa ahora como etiqueta de este tinto que mezcla armoniosamente a la versátil Syrah con variedades...
14,50 €
Producto añadido a la lista de deseos

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