Para la elaboración de este vinagre utilizamos exclusivamente vinagres procedentes de vinos Olorosos de la Solera de 1980, a los que añadimos vinos Pedro Ximénez muy viejos y dejamos que envejezcan enmadera de roble hasta que alcanzan una perfecta armonía. El aroma y el cuerpo de los vinos Olorosos junto con la suntuosidad de los Pedros Ximénez expresan...
Para elaborar este excepcional vinagre seleccionamos uno de los más viejos de España: la Solera de 1960 de Toro Albalá, a la que añadimos pequeñas cantidades de nuestros Pedro Ximénez más antiguos en la cantidad y momento justos y dejamos que envejezca lentamente, hasta que alcanza el “bouquet” adecuado. El resultado es excepcional y consideramos, sin...
Este delicioso vinagre está elaborado a partir de vinos finos envejecidos en roble, junto con reducción de vino Pedro Ximénez que le otorgan un extraordinario toque afrutado. Dejamos que envejezca durante más de cinco años para conseguir la suavidad y la elegancia perfectas. Aromático, equilibrado y sorprendente.
Elaborado con la suavidad y la delicadeza de nuestros vinos finos seleccionados y envejecido durante un mínimo de cinco años. Una combinación selectiva que le otorgan aromas y sabores incomparables a los platos más exquisitos.