Bodegas Canopy

Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida. En el año 2004 Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos, profesionales del mundo del vino, de la empresa y de la hostelería decidieron unir su pasión en este proyecto vitivinícla que hace revivir la calidad del vino en Méntrida.

La andadura de Canopy comenzó en noviembre de 2003, cuando sus responsables iniciron la búsqueda de viñas en las que basar el proyecto. Los tres socios buscaban viñas viejas de Garnacha y modernas plantaciones de Syrah para pensar los vinos desde la viña, practicando una viticultura ecológica y respetando al máximo la uva.

Las diferentes viñas de Bodegas Canopy suman un total de 19 héctareas de viñedos divididos entre las variedades de Garnacha y Syrah. Las viñas de Garnacha tienen entre 40 y 90 años y están situadas en El Real de San Vicente. Por su parte, las de Syrah, que tienen una edad de entre 16 y 20 años, se cultivan en el suelo arenoso del municipio de Camarena, mediante el sistema de espaldera. Las viñas de Canopy se encuentran situadas en diferentes zonas de los términos municipales de estas dos localidades toledanas, ya que cada una de ellas ha sido cuidadosamente seleccionada, teniendo en cuenta sus características, para que se adecuen perfectamente al perfil de los vinos buscados.

La producción de Canopy se basa en el máximo respeto a la uva en bodega. Sus caldos siguen un proceso de maceración prefermentativa en frío y descubes tempranos, para pasar a una fermentación maloláctica en barricas de roble francés de diferentes tamaños

El equipo humano de Bodegas Canopy está formado por Carlos Maqueda, encargado de las viñas, Alfonso Chacón y Belarmino Fernández, responsables de la viticultura, la enología, así como de la gerencia y la dirección comercial y Alberto Fernández, responsable de cata de la bodega.

Comprar vino Bodegas Canopy

Méntrida

Castillo de Belarfonso 2018

Bodegas Canopy
2642
Comprar vino Castillo de Belarfonso Castillo de Belarfonso es el nuevo vino que Belarmino Fernández y Alfonso Chacón han elaborado en su bodega Canopy acogida a la DO Méntrida. Es un Garnacha 100% procedente de viñas de más de 60 años asentadas sobre suelos silíceo graníticos. Permanece 5 meses en barrica de roble francés.
8,25 €
Méntrida

Congo 2015

Bodegas Canopy
2640
Comprar vino Congo Congo es un vino tinto de Bodegas Canopy elaborado en la DO Méntrida por uva Garnacha 100%. Las uvas provienen de viñedos viejos situados en el Real de San Vicente, estribaciones sur de la Sierra de Gredos, a 750 metros de altitud y con una edad de 50 años. Producción inferior a 1.000 botellas
29,00 €
Méntrida

Ganadero 2018

Bodegas Canopy
3427
Bodegas Canopy lanza Ganadero, un tinto fresco y divertido, 100% Garnacha, de paladar complejo y al mismo tiempo fácil de beber. Su incesante búsqueda de viñedos interesantes que impriman un carácter diferenciador a sus vinos ha dado lugar a este tinto joven. Un monovarietal con una crianza de tres meses en barrica de roble francés que nace de un...
4,76 €
%
Producto con DTO.
Méntrida

Ganadero Blanco 2018

Bodegas Canopy
1178
Un vino blanco para cualquier ocasión y estación del año. Fresco y elegante, no podrás beberse solamente una botella. Tendrás que tener preparada la segunda. Fácil, aunque no exento de matices. El vino de cada día nos lo da Canopy con este blanco de gran relación calidad-precio.
2,85 € 4,76 €
Méntrida

La Viña Escondida 2015

Bodegas Canopy
2645
Comprar vino La Viña Escondida La Viña Escondida es un vino tinto elaborado por Bodegas Canopy, con uvas de la variedad Garnacha, obtenida de los racimos de la colina de una vieja viña de 68 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a los cuatro puntos cardinales, recibiendo así,...
28,25 €
91
RP
90
GP
Loco 2014
%
Producto con DTO.
Méntrida

Loco 2015

Bodegas Canopy
2961
Comprar vino Loco Loco es un vino blanco de la D.O. Méntrida elaborado por Bodegas Canopy. Los artífices de este vino se volvieron locos cuando encontraron una viña de Garnacha Blanca de más de 65 años. A partir de ese momento, decidieron crear un vino blanco con alma nacido de las tierras de Toledo.
18,62 € 21,90 €
Méntrida

Malpaso 2017

Bodegas Canopy
2638
Comprar vino Malpaso Malpaso es un vino tinto de Bodegas Canopy elaborado con uva Syrah 100% que expresa como pocos, todo el potencial de esta variedad de uva, perfectamente adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida.
12,25 €
Méntrida

Tres Patas 2016

Bodegas Canopy
2639
Comprar vino Tres Patas Tres Patas es un vino de la DO Méntrida elaborado por Bodegas Canopy. Su uva Garnacha 80% procede de viejas viñas de más de 40 años en vaso.
12,25 €