
Bodegas Bernabé Navarro
BODEGAS BERNABÉ NAVARRO
La Bodega Bernabé Navarro es un proyecto formado por un equipo joven, con una gran ilusión y una inquietud: Trabajar y hacer grande la variedad autóctona de la zona levantina "La Monastrell".
La finca Casa Balaguer se encuentra en Villena. Las altitudes sobre el nivel del mar oscilan entre 550 y 600 metros, y en ella se combinan diferentes tipos de suelos (hasta diez suelos diferentes), su particular microclima, con bancales y viñedos de Monastrell viejas (entre 40 y 50 años), en las cuales todavía tenemos viñas con Pie Franco (pie del terreno), con rendimientos minúsculos y ello nos permite volver a la vieja agricultura y por qué no, a la vieja enología, con insertos de algunas nuevas técnicas.
Cuenta con 40 hectáreas de viñedo propio, en las que se cultivan predominantemente la variedad Monastrell. También se cultivan Tempranillo, Cabernet Sauviñon, Merlot y Syrah, con diferentes clones, pies y edades, así como formas de cultivo, orientaciones, etc. Se están haciendo pruebas con variedades como Graciano, Malbec, etc., para ver su aclimatación a la zona. Se está trabajando profundamente con la variedad Garnacha Tintorera y en breve se pretende sacar un vino de guarda monovarietal de esta vinífera.
El elemento clave de un gran vino empieza en el campo, en el viñedo. Se realizan grandes esfuerzos, técnicos y económicos, para rebajar al máximo las producciones, entre 3.000 y 3.500 kilos por hectárea. Se respeta la utilización de abonos químicos y pesticidas, con un meticuloso respeto al medio ambiente, al suelo y a la planta, teniendo en estudio y solicitado el ingreso de la finca en agricultura ecológica.
La BODEGA BERNABÉ NAVARRO es una construcción moderna que cuenta con una superficie de 1.200 metros cuadrados donde se distribuyen las distintas subsecciones donde se recepciona la vid y se transforma en vino, dotada de la tecnología más moderna para la realización de un vino de calidad., y con un aislamiento en paredes que permite tener la misma temperatura durante todo el año. El tope máximo de producción es de 250.000 botellas para no desvirtuar el proceso de calidad.